Gachamiga
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| Gachamiga | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Spagna
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| Regioni | Comunità Valenzana Murcia Castiglia-La Mancia Andalusia |
| Diffusione | Spagna |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | Farina Acqua Olio d'oliva Sale |
La gachamiga è un piatto della cucina spagnola preparato mescolando farina, acqua, olio d'oliva e sale.
A seconda delle zone e dei gusti possono essere aggiunte nell'impasto o come accompagnamento patate, aglio, pancetta, chorizo, salsiccia, peperoncino o altro.
È un piatto comune nel sud-est della Spagna, in particolare nella Comunità Valenzana (province di Alicante e Valencia), nella regione di Murcia, di Castiglia-La Mancia (provincia di Albacete) e dell'Andalusia (province di Granada, Almería e Jaén).
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