Covaccino
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| Covaccino | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | cofaccino[1], ciaccino |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Toscana |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
Il covaccino è una sottile schiacciata di farina e lievito, molto diffusa soprattutto in Toscana, cotta nel forno a legna, condita con olio e sale[2][3].
Ottima da sola, ma ideale per accompagnare salumi, formaggi[4], verdure sott'olio, e altro.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Dizionario: COVACCINO, su dizionario.org. URL consultato il 6 luglio 2015.
- ^ Covaccino - Cibi di Strada, su Cibi di Strada. URL consultato il 6 luglio 2015.
- ^ Covaccino, su Itinerari in Toscana. URL consultato il 6 luglio 2015 (archiviato dall'url originale il 4 marzo 2016).
- ^ Remo Carulli, Alessandro Agostinelli, Sara Fiorillo, Toscana, Lonely Planet Italia, 2015, ISBN 88-592-0813-0.
