Colli d'Imola bianco
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Colli d'Imola | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 120 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% - 11,5% per la versione "superiore" |
Estratto secco netto minimo | 16,0‰ - 18 ‰ per la versione "superiore" |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 01/07/1997 |
Gazzetta Ufficiale del | 07/07/1997, n 156 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Colli d'Imola bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bologna. Può contenere in etichetta le indicazioni "frizzante" o "superiore"
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino
- odore: vinoso, leggermente fruttato
- sapore: secco, abboccato, amabile, dolce - di giusto corpo, asciutto, armonico per la versione "superiore"
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]secondi di carne e formaggi piccanti
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- La Strada dei Vini e Sapori dei Colli d'Imola, su stradaviniesapori.it.