Saté
Saté | |
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Origini | |
Altri nomi | Satay |
Luogo d'origine | ![]() |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Con il nome di saté (in indonesiano; oppure satay in malese) si indica una pietanza di origine Indonesiana[1] e diffusa in Malaysia, Thailandia e altri paesi. Ne esistono decine di varietà e versioni, a seconda della zona, e si differenziano sia per il tipo di carne utilizzata, sia per la salsa che l'accompagna.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Si tratta di piccoli pezzi di pollo, manzo o altre carni brasati e infilzati in spiedini, solitamente accompagnati da cetrioli, riso, cipolle e da una delle varietà della famosa salsa saté, di cui la Sate Padang è forse la più nota in occidente.
Diffusione
[modifica | modifica wikitesto]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Chicken_satay_%E6%B2%99%E5%97%B2%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B2%E7%87%92.jpg/220px-Chicken_satay_%E6%B2%99%E5%97%B2%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B2%E7%87%92.jpg)
A seguito della colonizzazione dell'Indonesia da parte dei Paesi Bassi, questo piatto si è diffuso anche nei Paesi Bassi, dove è molto facile trovarlo in ristoranti e pub, solitamente insieme a delle patate fritte.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Sara Schonhardt, 40 Indonesian foods we can't live without, CNN, 25 febbraio 2016. URL consultato il 24 maggio 2019.
Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su saté