Fatalii
| Fatalii | |
|---|---|
 | |
| Specie | Capsicum chinense |
| Cultivar | Fatalii |
| Origine |  Africa
|
| Piccantezza | 
|
| Unità Scoville | 250.000 ÷ 300.000 SHU |
Il Fatalii è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense originaria dell'Africa.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Caratterizzato da una maturazione tardiva, il frutto acerbo è di colore verde e a maturità vira al giallo. Esso ha una forma oblunga, più sottile all'apice, in media di otto centimetri di lunghezza e due cm di diametro alla base.[1][2]
Lo stesso ha un profumo intenso e un gusto di agrumi e frutta esotica. È usato in moltissime salse e per accompagnare i tipici piatti di pesce locali.
Coltivazione
[modifica | modifica wikitesto]La pianta della varietà di peperoncino Fatalii, durante la crescita, si sviluppa eretta, ramificata con un portamento ad alberello, raggiungendo altezze massime di 1,30 metri ed un'estensione di 0,60 metri.[3]
Piccantezza
[modifica | modifica wikitesto]Il livello di piccantezza nella Scala di Scoville, piuttosto alto, si attesta intorno a 250.000 SHU.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Peter Boches, Deborah Kean, Paul Kusowa, Jim Myers, Vegetables Variety Trials 2006 (PDF), su extension.oregonstate.edu, Oregon State University, p. 20. URL consultato il 6 marzo 2020 (archiviato dall'url originale il 15 gennaio 2011).
- ^ (EN) Database of Chilli Pepper Varieties - Fatalii, su thechileman.org. URL consultato il 6 marzo 2020.
- ^ Fatalii, in Database varietà di peperoncino, mondodelpeperoncino.it. URL consultato il 21 Novembre 2020.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Fatalii
