Discussione:Besciamella

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	La voce è stata monitorata per definirne lo stato e aiutarne lo sviluppo. Ha ottenuto una valutazione di livello sufficiente (giugno 2012).
C Seri problemi relativi all'accuratezza dei contenuti. Importanti aspetti del tema non sono trattati o solo superficialmente. Altri aspetti non sono direttamente attinenti. Alcune informazioni importanti risultano controverse. Potrebbero essere presenti uno o più avvisi. (che significa?) C Seri problemi di scrittura. Linguaggio comprensibile, ma con stile poco scorrevole. Strutturazione in paragrafi carente. (che significa?) C Seri problemi relativi alla verificabilità della voce. Carenza di fonti attendibili. Alcuni aspetti del tema sono completamente privi di fonti a supporto. Presenza o necessità del template {{cn}}. La delicatezza del tema richiede una speciale attenzione alle fonti. (che significa?) C Seri problemi relativi alla dotazione di immagini e altri supporti grafici nella voce. Mancano alcuni file importanti per la comprensione del tema. (che significa?)
Monitoraggio effettuato nel giugno 2012

Ci deve essere un errore (o di traduzione o di scrittura) in quanto Le Cuisinier François non significa Il Cuoco Francese, ma il cuoco Francesco. Infatti l'espressione il cuoco francese si traduce Le cuisinier français.

appunto,riflettete prima di scrivere una cavolata!

formattazione

è normale vedere questo: http://postimg.org/image/9gpzb3d9f/?

Ricettario La cucina medicea?

Non esiste nulla di simile. Almeno non nel xv secolo.--shellenberg (msg) 15:34, 11 lug 2018 (CEST)

Collegamenti esterni modificati

Gentili utenti,

ho appena modificato 1 collegamento esterno sulla pagina Besciamella. Per cortesia controllate la mia modifica. Se avete qualche domanda o se fosse necessario far sì che il bot ignori i link o l'intera pagina, date un'occhiata a queste FAQ. Ho effettuato le seguenti modifiche:

• Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20170531051927/http://www.lacuochinasopraffina.com/come-fare/come-fare-la-besciamella-ricetta/587 per http://www.lacuochinasopraffina.com/come-fare/come-fare-la-besciamella-ricetta/587/

Fate riferimento alle FAQ per informazioni su come correggere gli errori del bot.

Saluti.—InternetArchiveBot (Segnala un errore) 23:53, 2 lug 2019 (CEST)

Incoerenza tra la fonte 1 e il testo

La fonte 1 viene usata per giustificare l'origine italiana ma la prima frase della fonte è: "La besciamella o per chiamarla con suo nome originale "la sauce à la Bèchameil", caposaldo e regina delle salse bianche, è una salsa originaria della Francia". L'origine italiana è detta "probabile". Bisognerebbe trovare una fonte più chiara. Eldor503 (msg) 01:36, 29 nov 2019 (CET)

Correzioni

Questa pagina presentava l'ennesimo caso di campanilismo culinario che sfocia nella falsificazione storica. La voce nella parte delle origini presentava una fonte inesistente, una fonte non attendibile ed un'altra fonte che è un articolo di giornale senza fonti riportato a sua volta in un blog non attendibile. Non ho trovato fonti attendibili, dei secoli in oggetto o contemporanee a noi, che parlano dell'apporto di Caterina de Medici ma ho trovato una ricetta del biancomangiare risalente al XIV secolo (e riportata a fine XIX) che presenta una preparazione simile con farina e latte (ma non grasso) e l'ho citata. --PedroPistolas (msg) 18:49, 16 gen 2023 (CET)