Russula ilicis

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Russula
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
PhylumBasidiomycota
ClasseBasidiomycetes
OrdineRussulales
FamigliaRussulaceae
GenereRussula
SpecieR. ilicis
Nomenclatura binomiale
Russula ilicis
Romagn., 1972
Russula ilicis
Caratteristiche morfologiche
Cappello
convesso
Imenio
Lamelle
adnate
Sporata
bianca
Velo
nudo
Carne
immutabile
Ecologia
Commestibilità
commestibile

Russula ilicis Romagn., Chevassut & Pirivat, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 88(1): 33 (1972).

La Russula ilicis è un fungo caratteristico per il suo legame con il leccio.

Descrizione della specie

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5-15 (20) cm di diametro, emisferico negli esemplari immaturi, poi convesso, infine completamente spianato con il centro leggermente depresso con macchioline rugginose, più o meno estese.

cuticola
asportabile per un terzo del raggio, di aspetto brillante, untuosa quando bagnata, di colore bianco avorio, poi, con la crescita la zona verso il margine si colora grigio-perla, grigio-lilla o grigio-oliva, con sfumature più chiare al centro dove compaiono macchioline rugginose più o meno estese.
margine
prima involuto, poi completamente piano nell'adulto.

Fitte, più spaziate a maturità, disuguali, intercalari, arcuate, da sublibere a discendenti-adnate, di colore crema-biancastro, poi crema più carico a maturazione delle spore, con filo concolore a volte leggermente macchiato di ruggine come il cappello.

4-7 x 1,5–3 cm, pieno e sodo da giovane, presto spugnoso all'interno, lievemente rugoso con l'età, cilindrico, attenuato sotto le lamelle, di colore bianco, si sporca di ocra brunastro a partire dalla base negli esemplari adulti.

Spessa, compatta, consistente, bianca.

  • Odore: impercettibile o fruttato al taglio.
  • Sapore: mite, leggermente piccante nelle lamelle.
Spore
7-9 x 6-7,5 µm, subglobose, verrucose, parzialmente reticolate, di colore crema in massa.
Cistidi
92-115 x 8,5-12,5 µm, fusiformi, con apice appendicolato.

Reazioni chimiche

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Specie xerofila, fruttifica gregario, a gruppi numerosi, su terreno calcareo, in luoghi caldi ed asciutti, sotto roverella o leccio, da metà maggio ad ottobre.

Commestibilità

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Ottima.

  • Genere: dal latino russula, diminutivo di russa = rossa, col significato di rosseggiante per il colore di alcune specie comuni.
  • Specie: dal latino ilicis, del leccio (Quercus ilex), per il suo habitat

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