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Seri problemi relativi alla verificabilità della voce. Carenza di fonti attendibili. Alcuni aspetti del tema sono completamente privi di fonti a supporto. Presenza o necessità del template {{cn}}. La delicatezza del tema richiede una speciale attenzione alle fonti. (che significa?)
C
Seri problemi relativi alla dotazione di immagini e altri supporti grafici nella voce. Mancano alcuni file importanti per la comprensione del tema. (che significa?)
Monitoraggio effettuato nel luglio 2013
vorrei sapere come si utilizza l' agar agar in pasticceria. Ad esempio, rispetto alla colla di pesce, in quale proporzione và usato. grazie
Riscaldare l'acqua a circa 90/100° e per ogni litro aggiungere 10/12 g di polvere.
Naturalmente qualche grammo in più darà piu consistenza alla gelatina.