Zuppa d'avena

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Zuppa d'avena
Zuppa d'avena e latte
Zuppa d'avena e latte
Origini
Luogo d'origine Regno Unito Regno Unito
Dettagli
Categoria primo piatto
 

La zuppa d'avena, pappa d'avena (porridge in inglese, овсяная каша in russo owsianka in polacco) è un semplice piatto preparato facendo bollire l'avena in acqua, talvolta latte, o entrambi. Se ricavato da farina d'avena, può essere simile a una polenta d'avena, ma generalmente più liquida e meno concentrata.

Nei paesi anglosassoni, con il nome di porridge si chiamano talvolta anche le minestre di semolino bollito, di riso, frumento, piselli, orzo e farina di mais (quest'ultima in italiano sarebbe definita polenta).

In molte culture (ad esempio in Gran Bretagna) si tratta di un alimento da colazione, spesso consumato con l'aggiunta di zucchero o panna. Nei paesi slavi la zuppa d'avena può talvolta sostituire le patate (che sono quasi sempre parte del pranzo e prendono il posto che il pane ha in Italia[paragoni con l'Italia, perché? inoltre il pane si mangia anche nei paesi slavi)].

Note[modifica | modifica sorgente]


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