Yum! Brands

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Se riscontri problemi nella visualizzazione dei caratteri, clicca qui.
Yum! Brands, Inc.
Stato Stati Uniti Stati Uniti
Tipo public company
Borse valori NYSE: YUM
Fondazione 1997
Sede principale Stati Uniti Louisville, KY, USA
Filiali
Persone chiave David C. Novak, presidente
Settore ristorazione
Fatturato Green Arrow Up.svg 12 miliardi $ (2011)
Dipendenti 53.200 (2006)
Sito web www.yum.com

Yum! Brands, Inc. o più semplicemente Yum! è un'impresa statunitense con sede a Louisville nel Kentucky.

È azienda leader a livello mondiale della ristorazione rapida (fast food) in termini di numero di ristoranti, con circa 33.000 locali in più di 100 paesi (dati inizio 2005).

Storia[modifica | modifica sorgente]

Yum! è stata creata il 7 ottobre 1997, con il nome di Tricon Global Restaurants dopo la scissione da PepsiCo. Raggruppa le catene di ristoranti che PepsiCo avrebbe ceduto dopo la scissione, formando così un nuovo gruppo indipendente.

Nel marzo del 2002, Tricon ha annunciato l'acquisizione di Yorkshire Global Restaurants, la cui sede è a Lexington nel Kentucky, facendo entrare nella famiglia anche Long John Silver's e A&W Restaurants. È per questa occasione che la direzione annuncia l'intenzione di cambiare nome al gruppo. L'acquisizione di Yorkshire è effettiva il 7 maggio 2002 e il 16 maggio successivo, il gruppo cambia formalmente nome per diventare Yum! Brands, Inc..

Nel 2004 la compagnia fonda la catena East Dawning vendendo prodotti di cucina cinese con il modello imprenditoriale del fast food.

Nel 2011 a seguito di un piano del management della Yum! di ridurre gli investimenti sulle catene più piccole per concentrarsi sull'espansione internazionale dei brands più grandi la Long John Silver's è stata venduta ad un consorzio di investitori riuniti nella LJS Partners, due mesi dopo anche la A&W Restaurants è stata venduta alla A Great American Brand.

Marchi[modifica | modifica sorgente]

Il gruppo possiede, tra le altre, le seguenti catene di ristorazione:

Immagine Nome Specialità Paesi Numero di
ristoranti
Pizza Hut.png Pizza Hut Fast food dedicato alla pizza. Recentemente serve anche Lasagne, pasta al forno e ali di pollo con salse varie. Oltre 100 12.000
300px-KFC logo svg.png Kentucky Fried Chicken Solitamente conosciuto con l'acronimo KFC, è un fast food le cui ricette vertono principalmente sul pollo fritto croccante del Kentucky famoso per la sua panatura a base di spezie e buttermilk. 120 18.000
Tacobellsunnyvale.jpg Taco Bell Fast food che serve piatti tipici della cucina Tex-mex. 6.500
East Dawning Fast food che serve piatti tipici della cucina cinese. Cina 30
WingStreet.jpg WingStreet Fast food che serve piatti a base di ali di pollo. USA, Canada, Australia 1.600

Hanno fatto parte del gruppo anche:

Immagine Nome Specialità Paesi Numero di
ristoranti
Ljsilver 2012 logo.png Long John Silver's Fast food specializzato nei piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare; venduto alla LJS Partners nel settembre 2011. Stati Uniti d'America 1.200
A&W restaurant in Page, Arizona.jpeg A&W Restaurants Fast food di stampo tradizionale che serve vari tipi di hamburger e hot-dog. Va famoso per la sua Root-beer (letteralmente birra di radice); venduto alla A Great American Brand nel dicembre 2011. 16 1.200

Co-branding[modifica | modifica sorgente]

Co-branding: Taco Bell e KFC, quindi nella parlata comune Taco Chickens

La Yum! applica in maniera molto diffusa in tutti gli Stati Uniti una procedura chiamata co-branding, cioè molti ristoranti di proprietà della Yum! condividono lo stabile in cui sono esercitati con altri ristoranti di un altro marchio della casa madre, le varie combinazioni sono così frequenti che nella parlata comune sono indicati con una unica locuzione, ad esempio

Più raramente ci si trova in presenza di ben tre franchise della Yum! nello stesso stabile, in questo caso:

Assenza in Italia[modifica | modifica sorgente]

Nessun ristorante della catena Yum è presente in Italia, ad eccezione di due ristoranti KFC all'interno delle basi militari Naval Air Station Sigonella in Sicilia, e US Navy Support Site di Gricignano in Campania. Questi due ristoranti sono accessibili solo ai militari e agli addetti ai lavori.

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]

Yum! Brands, Inc.

Pizza Hut | Taco Bell | KFC | WingStreet | East Dawning (东方既白)