Yubeshi
| Yubeshi | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | riso glutinoso/farina di riso, zucchero, salsa di soia, vari frutti |
Lo yubeshi è un tipo di wagashi (un dolce giapponese). Ha diverse varietà di gusto e di forma, le più comuni con noci o agrumi giapponesi (di solito lo yuzu[1] ), e può essere rotondo o quadrato, ma tutte le varietà sono a base di riso glutinoso o farina di riso, zucchero e salsa di soia.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ (EN) AA.VV., The Cook's Book of Ingredients, Dorling Kindersley Limited, 2010, p. 343, ISBN 9781405365697. URL consultato il 12 luglio 2022.
