Vai al contenuto

Vecchio Amaro del Capo

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Vecchio Amaro del Capo
CategoriaBevanda alcolica
TipoAmaro
MarcaGruppo Caffo 1915
NazioneItalia (bandiera) Italia
SloganCapolavoro ghiacciato

Il Vecchio Amaro del Capo è un amaro italiano della Distilleria Caffo prodotto a Limbadi, in provincia di Vibo Valentia. Prende il nome da Capo Vaticano, località raffigurata sull'etichetta, nei pressi di Tropea.

È composto da acqua, alcool neutro, zucchero, infusi di erbe ed aromi naturali. Per la preparazione vengono fatte macerare per qualche giorno nell'alcool a 90° ventinove ingredienti naturali tutti prodotti da piante che crescono in Calabria, tra i quali: mandarino, anice, arance, camomilla, ginepro, liquirizia, menta e issopo.

Caratteristiche

[modifica | modifica wikitesto]

Il liquore ha un colore ambrato e si caratterizza per il suo gusto dolce-amaro e dal retrogusto fortemente aromatico. Ha una gradazione alcolica del 35%. La casa consiglia di consumarlo ghiacciato (-20 °C), preferibilmente in bicchieri anch'essi ghiacciati[1].

Oltre alla ricetta tradizionale, la Distilleria Caffo ha creato diverse varianti:

  • Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition (2020): versione aromatizzata al peperoncino di calabria[2][3]
  • Vecchio Amaro del Capo Riserva del Centenario (2015): edizione limitata prodotta per il centenario della Distilleria Caffo[4]
  • Cocktail del Capo (2024[5]): cocktail premiscelati, disponibili in versione Capo Tonic (amaro d'erbe e acqua tonica) e Capo Arrabbiato (spritz con Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition). Disponibili in lattine da 250 ml.

Riconoscimenti

[modifica | modifica wikitesto]

Nel giugno del 2016 è stato premiato a Neustadt, in Germania, come “il miglior liquore alle erbe per l'anno 2016” durante il Concorso Internazionale Isw.[6]

  1. ^ https://www.vecchioamarodelcapo.com/it/autorizzazione/?return_to=home, su Vecchio Amaro del Capo. URL consultato il 27 aprile 2025.
  2. ^ Red Hot Edition, su Vecchio Amaro del Capo. URL consultato il 27 aprile 2025.
  3. ^ redazione, Vecchio Amaro del Capo Red Hot protagonista del "Peperoncino festival" -, in Calabria Economia, 21 settembre 2020. URL consultato il 27 aprile 2025.
  4. ^ Riserva del centenario, su www.caffo.store. URL consultato il 27 aprile 2025.
  5. ^ Novità esclusiva: Vecchio Amaro del Capo è il primo amaro, in versione cocktail, pronto da servire in lattina, su www.caffo.com. URL consultato il 27 aprile 2025.
  6. ^ Il Vecchio Amaro del Capo premiato in Germania come “leader” tra i liquori alle erbe, su Giornale di Calabria, 11 giugno 2016. URL consultato il 13 giugno 2016.

Altri progetti

[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni

[modifica | modifica wikitesto]