Vapore

Il vapore è uno stato fisico della materia, definibile come stato aeriforme a temperatura inferiore alla propria temperatura critica. Nel linguaggio comune, vapore è utilizzato come sinonimo di vapore acqueo, anche detto vapore d'acqua.

Dal punto di vista fisico gas e vapore si distinguono perché il gas non può in alcun modo essere condensato (cioè ridotto allo stato liquido) se non dopo essere stato portato a temperatura inferiore a quella critica. Ad esempio l'aria può essere compressa sino a migliaia di atmosfere di pressione rimanendo gas; per renderla liquida è necessario che la sua temperatura sia minore di circa -150 °C.

Data la caratteristica delle sostanze pure di avere un'evaporazione isotermica, un vapore può trovarsi in equilibrio con la fase liquida (ossia alla temperatura di ebollizione della sostanza alle condizioni di pressione date): si parla in tal caso di vapore saturo. Se la temperatura del vapore è superiore a quella di ebollizione, si parla di vapore surriscaldato.

Vapore acqueo

Temperatura del vapore acqueo

La temperatura del vapore acqueo varia in base al variare della pressione del vapore stesso e, in condizione di vapore saturo, assume i seguenti valori:

Temperatura (°C)	100	120	134	144	152	159	165	171	175	180	184	188	192	195	198	201	204	208
Pressione (bar)	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18

La forza motrice del vapore acqueo

Per approfondire, vedi Motore a vapore.

Voci correlate

• Stato della materia
• Gas
• Fluido
• Aeriforme
• Liquido
• Solido
• Superfluidità
• Fisica del plasma
• Generatore di vapore
• Motore a vapore
• Locomotiva a vapore

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• Vapore in «Tesauro del Nuovo Soggettario», BNCF, marzo 2013.

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