Torta greca
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| Torta greca | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Grecia
|
| Regione | Lombardia |
| Diffusione | regionale |
| Zona di produzione | mantovano |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La torta greca è un dolce tipico della cucina mantovana[1].
Originaria della Grecia[2], era un dolce della comunità ebraica di Mantova[3]. La preparazione avviene in due tempi: prima la preparazione della sfoglia e quindi l'impasto di mandorle, zucchero e amaretti che verrà inserito sulla sfoglia stessa.
Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]
- burro
- zucchero
- uova
- amaretti
- mandorle (pelate e tostate)
- marsala o liquore amaretto
- farina
- lievito vanigliato per dolci
- sale
- cioccolato per decorare
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Touring club italiano, Mantova e provincia. Sabbioneta, le ville di delizia, l'abbazia di Polirone, il Po, Touring Editore, 2003, p. 108, ISBN 88-365-2949-6.
- ^ Torta greca alle mandorle: preparazione, su Agrodolce. URL consultato il July 20, 2017.
- ^ Ricetta Torta Greca, su mantovanotizie.com. URL consultato il July 20, 2017.
