Tilapia

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Tilapia
Chromis busumanus.jpg Tilapia sparrmanii.jpg
Dall'alto: Tilapia busumana e Tilapia sparrmanii
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Animalia
Sottoregno Eumetazoa
Ramo Bilateria
Phylum Chordata
Subphylum Vertebrata
Infraphylum Gnathostomata
Superclasse Ittiopsidi
Classe Actinopterygii
Ordine Perciformes
Sottordine Labroidei
Famiglia Cichlidae
Sottofamiglia Pseudocrenilabrinae
Tribù Tilapinii
Genere Tilapia
Smith, 1840

Tilapia Smith, 1840 è un genere di pesci appartenente alla famiglia dei Ciclidi che vivono in acque tropicali in Africa, Sud America e Asia.

Diffusione e habitat[modifica | modifica wikitesto]

Queste specie sono diffuse nelle acque dolci dell'Africa centro-meridionale, in acque tra i 20 e i 30 °C.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Le dimensioni si attestano tra i 10 cm e i 30 cm, secondo le specie.

Usi alimentari[modifica | modifica wikitesto]

Nell'uso commerciale internazionale il termine Tilapia fa riferimento a specie pure sia del genere Tilapia sia del genere Oreochromis e a vari ibridi creati per l'allevamento e immessi nel circuito dell'alimentazione umana in modo preponderante. In Italia il nome commerciale tilapia si riferisce legalmente certamente alle specie Oreochromis niloticus e Oreochromis mossambicus. La carne di questi pesci si adatta bene alla cottura arrosto, alla griglia o al vapore.

Attualmente il maggior fornitore di Tilapia sul mercato Internazionale è la Cina[1].

Usi manufatturieri[modifica | modifica wikitesto]

La pelle di Tilapia si presta alla concia e viene utilizzata con successo nella produzione di rivestimenti per mobili, guanti, calzature, accessori e oggettistica di pelletteria. L'utilizzo delle pelli di pesce inoltre offrono la possibilità di recuperare materiali abitualmente scartati dalla produzione alimentare, favorendo uno sviluppo sia economico sia ecologico delle risorse soprattutto nei paesi in via di sviluppo dove l'animale è autoctono.

Specie[modifica | modifica wikitesto]

Il genere è stato oggetto di recenti studi tassonomici e attualmente (2017) comprende 7 specie[2]:

Note[modifica | modifica wikitesto]

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