Taroz
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| Taroz | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Lombardia |
| Diffusione | Penisola italiana |
| Zona di produzione | Valtellina |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | |
| Varianti | aggiunta di cipolla saltata nel burro o anche pancetta soffritta a pezzetti. |
I taroz sono un piatto tipico della Valtellina.
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
I taroz sono composti da un purè di patate, oppure patate lesse schiacciate, con fagiolini conditi con burro e formaggio tipico valtellinese[1][2]. Volendo si può aggiungere della cipolla saltata nel burro, o anche pezzetti di pancetta soffritta.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Taroz - Valtellina, su valtellina.it. URL consultato il 12 Gennaio 2018.
- ^ Ricette - Taroz, su montagnadilombardia.com. URL consultato il 12 Gennaio 2018.
