Tamago kake gohan

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Tamago kake gohan (sulla sinistra), Tsukemono e zuppa di miso

Il tamago kake gohan (卵かけご飯?) (le tamago sono le uova, kake significa mettere e con gohan si indica il riso bianco) è una pietanza tipica della cucina giapponese, molto utilizzata per la colazione. Chiamato anche Tamago kakekake gohan (卵かけかけご飯) o Tamago bukkake gohan (卵ぶっかけご飯)

Preparazione[modifica | modifica sorgente]

Tamago kake gohan: si mescola uova e salsa di soia in una ciotola

Si inizia mettendo un uovo in una ciotola, a cui si aggiunge la salsa di soia, poi si mescola e si versa sul riso e si mescola ancora fino a che il riso non acquista un colore dorato

A volte viene utilizzato solo il tuorlo dell'uovo.

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