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[[Immagine:Pap del Gnoco.jpg|thumb|upright=0.68|Il Papà del Gnoco]]
Il '''Papà del Gnoco''' è la principale [[maschera]] del [[carnevale di Verona]].
Il '''Papà del Gnoco''' è la princ dorata, in cui è infilzato uno [[gnocco]] di patata. Si muove a cavallo di una mula (gli gnocchi vengono tradizionalmente mangiati conditi con la [[Pastissada]], o stracotto di cavallo). Durante la sfilata, assieme ai suoi servitori (i ''gobeti'' o "macaroni") dispensa caramelle per i bambini e porzioni di [[gnocchi]] per gli adulti.▼
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Nato nell'antico quartiere di [[San Zeno (quartiere)|San Zeno]], veniva tradizionalmente eletto fra i suoi abitanti. Da alcuni anni, invece, qualunque cittadino veronese può candidarsi alla carica. Durante la domenica di elezione chiunque può partecipare alla votazione, ottenendo come ricompensa un piatto di gnocchi al pomodoro.
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