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{{nota disambigua|altri significati|Plata|Plata (ebraismo)}}
[[File:Blech.jpg|thumb|Blech di rame che copre i fornelli, per manenere caldo il pasto dello [[Shabbat]]]]
'''''Blech''''' (dal [[lingua tedesca|tedesco]] nella forma [[yiddish]], col significato di [[latta]] o [[acciaio strutturale#I piatti e larghi piatti|lamiera]]) è una lamina di metallo usata da molti [[ebraismo ortodosso|ebrei osservanti]] per coprire i fornelli della cucina (ed in alcune cucine, i pomelli ed i quadranti) durante la [[festività ebraiche|festa]] di [[Shabbat]] (il sabato ebraico), quale parte delle precauzioni prese per evitare di violare la proibizione [[Halakhah|halakhica (Legge ebraica)]] di cucinare in quel giorno festivo.<ref name="Blech"/>
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