Vittoria (vino): differenze tra le versioni
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Versione delle 12:09, 24 feb 2015
Vittoria è una DOC istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n 224[1]. Comprende vini prodotti nei comuni di:
- Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa, in provincia di Ragusa
- Niscemi, Gela, Riesi, Butera, Mazzarino in provincia di Caltanissetta
- Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone in provincia di Catania
I vini della DOC
- Vittoria rosso
- Vittoria Nero d'Avola o Calabrese
- Vittoria Frappato
- Vittoria Ansonica o Inzolia o Insolia
- Vittoria novello
Cenni storici
Tecniche di produzione
I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno essere allevati ad alberello o a controspalliera ed avere una densità di 4.000 ceppi/ettaro.
È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.
Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC, ma sono ammesse eccezioni per i comuni limitrofi.
Note
Voci correlate
- Denominazione di Origine Controllata
- Cerasuolo di Vittoria
- Cerasuolo di Vittoria Classico
- Vini della Sicilia
