Coltello da formaggio: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Cheese knife.JPG|thumb|270px|Coltello da formaggio con lama cava]] |
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Versione delle 17:10, 4 lug 2013
Questa voce o sezione sull'argomento cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Il coltello da formaggio è un tipo di coltello usato per tagliare il formaggio a tavola.
Ha la dimensione uguale o poco maggiore di un normale coltello da tavola con manico in legno o plastica. La lama è sottile e seghettata, ma la caratteristica principale è quella di avere una doppia punta leggermente ricurva all'indietro che serve ad infilzare i pezzetti di formaggio dopo averli tagliati.
Non è una posata individuale ma da servizio, segue il formaggio sul piatto o tagliere con cui va in tavola, non si usa per il parmigiano reggiano.
