Tortelli di patate: differenze tra le versioni
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 4: | Riga 4: | ||
I condimenti ideali sono il sugo di carne di anatra o coniglio o con burro e parmigiano. |
I condimenti ideali sono il sugo di carne di anatra o coniglio o con burro e parmigiano. |
||
{{Firenze}} |
|||
[[Categoria:Cucina toscana]] |
[[Categoria:Cucina toscana]] |
Versione delle 23:35, 12 apr 2006
I tortelli di patate sono una ricetta tipica del Mugello.
Si distinguono dai loro corrispondenti emiliani per le dimensioni, generalmente un poco maggiori e per il ripieno, molto più semplice ma non meno gustoso, composto da un impasto di patate lesse passate, parmigiano, uova, burro, noce moscata e sale.
I condimenti ideali sono il sugo di carne di anatra o coniglio o con burro e parmigiano.