Il talismano della felicità: differenze tra le versioni
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'''''Il talismano della felicità''''' è un [[manuale]] di [[cucina (attività)|cucina]], edito nel 1929 dalla casa editrice Colombo<ref name="ilgi_IlTa">{{Cita web |titolo=Il Talismano Della Felicità |sito=Giornale del cibo |url=https://www.ilgiornaledelcibo.it/il-talismano-della-felicita/ |lingua=it |accesso=26 luglio 2018}}</ref> di Roma (ma pubblicato almeno fino alla terza edizione dalle Edizioni della rivista Preziosa nel 1925-1933). Comprende una raccolta di [[ricetta|ricette]] pubblicate da [[Ada Boni]] fin dal [[1915]] ed è arrivato nel 1999 alla settima edizione, conservando un prezzo contenuto, in rapporto alla mole del volume, proprio grazie alla sua alta tiratura. |
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Le successive edizioni sono state sottoposte a un lavoro di aggiornamento, richiesto dall'evoluzione del gusto e dalle nuove tecnologie di preparazione e di conservazione dei cibi, ma sempre nel rispetto dell'impianto originario dell'opera. |
Le successive edizioni sono state sottoposte a un lavoro di aggiornamento, richiesto dall'evoluzione del gusto e dalle nuove tecnologie di preparazione e di conservazione dei cibi, ma sempre nel rispetto dell'impianto originario dell'opera. |
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Versione delle 15:41, 27 mag 2020
| Il talismano della felicità | |
|---|---|
| Autore | Ada Boni |
| 1ª ed. originale | 1927[1] |
| Genere | saggio |
| Sottogenere | manuale di cucina |
| Lingua originale | italiano |
Il talismano della felicità è un manuale di cucina, edito nel 1929 dalla casa editrice Colombo[2] di Roma (ma pubblicato almeno fino alla terza edizione dalle Edizioni della rivista Preziosa nel 1925-1933). Comprende una raccolta di ricette pubblicate da Ada Boni fin dal 1915 ed è arrivato nel 1999 alla settima edizione, conservando un prezzo contenuto, in rapporto alla mole del volume, proprio grazie alla sua alta tiratura. Le successive edizioni sono state sottoposte a un lavoro di aggiornamento, richiesto dall'evoluzione del gusto e dalle nuove tecnologie di preparazione e di conservazione dei cibi, ma sempre nel rispetto dell'impianto originario dell'opera.
Destinatari
Il talismano della felicità è probabilmente uno dei primi manuali di cucina in lingua italiana rivolto esplicitamente alle spose[3][4], dopo la Cucina triestina pubblicata nel 1927 dalla giornalista Maria Stelvio. Nella prefazione alla prima edizione l'autrice scrive, a conclusione di una esaltazione della "donna moderna" che si inserisce nella società con ruoli e competenze precise: "Ma, ahimè, non certo tutte, facendo un piccolo esame di coscienza, potreste affermare di saper cuocere alla perfezione due uova al guscio"[5]. Si tratta di un manuale venduto specialmente in primavera, il periodo in cui si concentrano i matrimoni. La stagionalità nelle vendite è appunto, secondo la guida del Gambero Rosso, un segnale che il libro rimane un classico regalo di nozze. Il Gambero Rosso inoltre elogia le ricette di "zia Ada" in quanto sempre attuali ed estremamente dettagliate.
Edizioni
- Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 1999, ISBN 88-86359-83-7.
Note
- ^ Claudio Riolo, Boni Ada, su 150anni.it. URL consultato il 26 luglio 2018.
- ^ Il Talismano Della Felicità, su Giornale del cibo. URL consultato il 26 luglio 2018.
- ^ Il talismano della felicità, di Ada Boni, su Donna Moderna. URL consultato il 26 luglio 2018.
- ^ Chi era Ada Boni, autrice del celebre ricettario Il talismano della felicità, su gustoblog, 29 maggio 2013. URL consultato il 26 luglio 2018.
- ^ Il talismano della felicità - Ada Boni, su Google Libri. URL consultato il 26 luglio 2018.
