Frutti di mare: differenze tra le versioni
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Versione delle 13:54, 20 giu 2019
In gastronomia, con il termine frutti di mare si indica un gruppo di alimenti di origine animale, derivati da organismi acquatici invertebrati (e quindi diversi dai pesci), che si catturano con modalità più simili alla raccolta della frutta che alla pesca.[1]
Sono quindi frutti di mare principalmente i molluschi (Mollusca) e i crostacei (Crustacea), nonché altri invertebrati quali echinoidi (Echinoidea) ed esacoralli (Hexacorallia). [1]
Note
- ^ a b I frutti di mare, su piattoforte.it, 30 ottobre 2014. URL consultato il 7 maggio 2018.
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su frutti di mare
Collegamenti esterni
- (EN) shellfish, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
