Taverna (pubblico esercizio): differenze tra le versioni
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Versione delle 11:44, 4 apr 2019
La taverna è un locale pubblico nel quale la clientela può ordinare da bere e da mangiare, sebbene nei tempi passati fosse contemplata anche la possibilità di alloggio.
Descrizione
La caratteristica peculiare della taverna è l'arredamento di tipo rustico, quindi semplice e realizzato con materiali non molto elaborati.[1]
A seconda delle circostanze la taverna può concentrare la propria offerta commerciale maggiormente sul bere - come l'osteria - oppure sul mangiare - come la trattoria - o anche, in tempi antichi, sul pernottamento - come la locanda. Ciò che la differenzia da tutti questi pubblici esercizi è proprio l'arredamento più spartano e rustico.[2] Inoltre la taverna si differenzia dal bar perché può servire pasti completi, mentre l'orario di esercizio è prevalentemente serale.
Le antiche taverne con servizio di pernottamento erano collocate tipicamente lungo gli itinerari e le vie della transumanza, ossia mulattiere e tratturi, e normalmente permettevano anche il ricovero del bestiame.[3]
Origini ed etimologia
Il nome "taverna" deriva dal latino tabernae, negozi alimentari che nell'antica Roma offrivano la possibilità di consumare cibi e bevande in loco e, in alcuni casi, perfino di alloggiare.[4]
Note
- ^ Taverna, su Grande Dizionario di Italiano Hoepli.
- ^ Taverna, in Vocabolario di Italiano Devoto-Oli, 2014.
- ^ Asterio Savelli, Turismo, territorio, identità. Ricerche ed esperienze nell'area mediterranea, Franco Angeli, p. 154.
- ^ Ristoro, edifici per il, in Grande Dizionario Enciclopedico, XVII, Utet.
Voci correlate
Altri progetti
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| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 16169 · LCCN (EN) sh93000454 · BNE (ES) XX529879 (data) · BNF (FR) cb11947957t (data) · J9U (EN, HE) 987007544370405171 |
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