Select (bevanda)

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Select
Categoria Alcolico
Tipo liquore
Marca Montenegro S.r.l.
Anno di creazione 1920
Nazione Italia Italia
Colore Rosso rubino
Sito http://www.selectaperitivo.it/
Bottiglia di Select

Select è un aperitivo nato nel 1920 a Venezia dalla distilleria “Fratelli Pilla & C.”[1] e attualmente prodotto dal Gruppo Montenegro S.r.l.[2]

Storia[modifica | modifica wikitesto]

All’origine veniva bevuto liscio, con l’aggiunta di soda o seltz, oppure miscelato in numerosi cocktail[3].

Secondo alcuni appassionati, il Select è stato il primo aperitivo a essere utilizzato nello Spritz veneziano[4] nella ricetta che, affermatasi negli anni settanta, è oggi la più diffusa.

Nel 1954 Select viene acquisito dalla Distilleria Jean Buton[5], in seguito assorbito dal Gruppo Montenegro, che lo produce tuttora con la ricetta e l’immagine originale degli anni venti[6][7].

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Select ha un grande complessità aromatica, con un equilibrio di gusto dolce-amaro, frutto della lavorazione artigianale di 9 mesi, secondo una ricetta segreta che prevede l’utilizzo di 30 erbe aromatiche. Tra queste, le radici di rabarbaro, lavorate singolarmente, e le bacche di ginepro che, macerate in purezza e distillate secondo un metodo artigianale, utilizzando un alambicco in rame, contribuiscono alla struttura e persistenza del prodotto[1]. A Venezia è diffuso il costume di servire Spritz con/al Select con un’oliva con nocciolo.

La bottiglia[modifica | modifica wikitesto]

Nel 2018 la bottiglia di Select è stata oggetto di un restyling che riprende l’immagine originale degli Anni ’20[1] con diversi richiami alla sua storia: l’origine veneziana, l’anno di nascita e i Fratelli Pilla. Si ispira alla tradizione anche il bicchiere iconico dal lungo stelo, perfetto per consumare lo spritz, presente nella bottiglia storica e diventato il simbolo per antonomasia di questo prodotto.[1]

Curiosità[modifica | modifica wikitesto]

Select è stato protagonista di diverse produzioni realizzate per il programma televisivo Carosello. Il più noto è l’animazione ideata dai fratelli Pagot, pionieri dell'animazione italiana.[8][9]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b c d www.mixerplanet.com, https://www.mixerplanet.com/gruppo-montenegro-select-punta-sullheritage_150161/. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  2. ^ Gruppo montenegro rilancia select, su Distribuzione Moderna. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  3. ^ Bitter nato a Venezia per preparare lo Spritz al Select, su Select Aperitivo. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  4. ^ Baiocchi, Talia,, Spritz : Italy's most iconic aperitivo cocktail, with recipes, First edition, ISBN 9781607748854, OCLC 913844791. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  5. ^ Villa Zarn: il brandy italiano che smentisce Hemingway (PDF), su brandyvillazarri.com.
  6. ^ Select, nuovo look che richiama gli anni ’20, su packagingspace.net. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  7. ^ Giuseppe Stabile, Ritorno alle origini per Select, lo storico bitter veneziano, su bargiornale, 20 settembre 2018. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  8. ^ resistenteagliurti, Carosello Select Pilla 1, 12 novembre 2010. URL consultato il 28 febbraio 2019.
  9. ^ (EN) Perché Lo Spritz A Venezia Si Beve Con Il Select?, su comunicazione chef food, 8 giugno 2012. URL consultato il 28 febbraio 2019.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]