Schiacciata (gastronomia)

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Nota disambigua.svg Disambiguazione – Se stai cercando il prodotto tipico siciliano, vedi Scacciata.
Schiacciata
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneToscana
Diffusioneregionale
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principalifarina, lievito di birra, acqua, olio di oliva, sale

La schiacciata (detta anche "ciaccia" o "schiaccia") in Toscana è una focaccia bassa, cotta in forno, condita con olio di oliva e salata.

Può anche essere unta con lardo e assume la denominazione di schiacciata unta.

La Regione Toscana ha registrato fra i Prodotti agroalimentari tradizionali italiani la schiaccia di Grosseto e la schiaccia pizzicata di Montiano.

Schiacciata romana[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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