Ruta graveolens

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Ruta comune
Ruta graveolens3.jpg
Ruta comune fiorita.
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Sapindales
Famiglia Rutaceae
Genere Ruta
Specie R. graveolens
Nomenclatura binomiale
Ruta graveolens
L.
Ruta graveolens

La ruta comune (Ruta graveolens L.) è una pianta della famiglia delle Rutacee è comune in Italia a volte spontanea al disotto dei 1000 metri di altitudine. Pianta perenne a fusti ramificati, di 80 cm di altezza, foglie glauche, tripennatosette alla base, meno divise all'apice dal colore verde-azzurro. Presenta fiori gialli, con il fiore centrale pentamero e gli altri tetrameri. Il frutto è una capsula subglobosa. Predilige i terreni aridi e pietrosi. Tutta la pianta emana un odore gradevole è molto velenosa e il suo uso come pianta officinale deve essere fatto sotto controllo medico.

Aroma piacevole, non eccessivamente spiccato.

Il suo uso più famoso è quello di aromatizzare la grappa mettendone un piccolo rametto dentro una bottiglia piena di grappa e lasciandolo in loco. I semi insieme alle foglie di menta vengono usati per aromatizzare la carne di selvaggina. Una curiosità: il seme dei fiori nelle carte da gioco riproducono le foglie di ruta.

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