Rosso Piceno novello
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Rosso Piceno | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 120 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
Gazzetta Ufficiale del | 26/09/1968, n 245 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Rosso Piceno novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona e Ascoli Piceno.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino, talvolta tendente al granato con l'invecchiamento
- odore: gradevole, complesso, leggermente etereo
- sapore: sapido, armonico, gradevolmente asciutto
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
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