Rossese di Dolceacqua superiore

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Rossese di Dolceacqua
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)90 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
12,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
13,0%
Estratto secco
netto minimo
23,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
28/01/1972  
Gazzetta Ufficiale del15/05/1972,
n 125
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Rossese di Dolceacqua superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Imperia.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino.
  • odore: vinoso intenso, ma delicato, caratteristico.
  • sapore: morbido, aromatico, caldo.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Imperia (1990/91) 226,93
  • Imperia (1991/92) 150,5
  • Imperia (1992/93) 152,0
  • Imperia (1993/94) 111,68
  • Imperia (1995/96) 133,49
  • Imperia (1996/97) 107,52
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