Riviera Ligure (olio di oliva)

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Riviera Ligure
Riviera Ligure
Origini
Luogo d'origine Italia Italia
Regione Liguria
Dettagli
Categoria condimento
Riconoscimento D.O.P.
Settore Olio di oliva
Consorzio di tutela http://www.oliorivieraligure.it Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure
Altre informazioni Reg. CE n.123/97 (GUCE L.122/97 del 24.01.1997)
 

Riviera Ligure è un olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta.

La denominazione Riviera Ligure è associabile ad ognuna delle tre Riviere che costituiscono altrettante menzioni geografiche aggiuntive:

  • Riviera del Ponente savonese: È riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto da oliveti coltivati a varietà taggiasca per almeno il 50%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 50%.
  • Riviera di Levante: È riservata all'olio extravergine ottenuto da oliveti coltivati a varietà lavagnina, razzola, pignola e la locale frantoio per almeno il 55%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 45%.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ La terra ligure, alessandrogiordano.net.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]