Prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani

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I prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della regione Friuli-Venezia Giulia[1] sono i seguenti, aggiornati alla sedicesima revisione dei PAT datata 2016[2]:

N. Definizione Cat. Settore
1 Distillato di pere PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
2 Most PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
3 Sciroppo di olivello spinoso PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
4 Sciroppo di piccoli frutti PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
5 Sciroppo di sambuco PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
6 Sciroppo di tarassaco PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
7 Succo di mela PAT Bevande analcoliche, distillati e liquori
8 Agnello istriano PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
9 Argjel PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
10 Bondiola PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
11 Brusaula PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
12 Cappone friulano PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
13 Cicines PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
14 Coppa di testa PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
15 Cotto d'oca PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
16 Crafus PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
17 Filon PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
18 Insaccati affumicati PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
19 Lardo PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
20 Lingua cotta di Carnia PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
21 Linguâl PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
22 Lujanie PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
23 Marcundela PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
24 Musetto PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
25 Ossocollo e culatello affumicati PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
26 Pancetta arrotolata dolce e affumicata PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
27 Pancetta arrotolata manicata PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
28 Pancetta con lonza PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
20 Pancetta stesa, lardo, guanciale PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
30 Pestadice PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
31 Pestat PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
32 Pitina PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
33 Petto d'oca affumicato PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
34 Pindulis PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
35 Polmonarie PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
36 Porcaloca PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
37 Prosciuttino crudo d'oca PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
38 Prosciutto cotto praga PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
39 Prosciutto di Cormons PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
40 Prosciutto dolce o affumicato PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
41 Salam di cueste PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
42 Salame d'oca PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
43 Salame friulano PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
44 Sanganel PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
45 Sassaka PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
46 Sbarbot PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
47 Schulta fumat PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
48 Sopressa PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
49 Spalla cotta di Carnia affumicata PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
50 Speck affumicato PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
51 Speck d'oca PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
52 Stinco di Carnia PAT Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
53 Aceto di mele PAT Condimenti
54 Osiet PAT condimenti
55 Salsa balsamica, asperum PAT Condimenti
56 Caciotta caprina PAT Formaggi
57 Caprino stagionato PAT Formaggi
58 Cuincir PAT Formaggi
59 Formadi frant PAT Formaggi
60 Formaggio asìno PAT Formaggi
61 Formaggio caprino morbido PAT Formaggi
62 Formaggio di malga PAT Formaggi
63 Formaggio fagagna PAT Formaggi
64 Formaggio salato PAT Formaggi
65 Formai del cìt PAT Formaggi
66 Frico PAT Formaggi
67 Latteria PAT Formaggi
68 Monte re PAT Formaggi
69 Sot la trape PAT Formaggi
70 Tabor PAT Formaggi
71 Olio dei colli orientali PAT Grassi (burro, margarina, oli)
72 Olio del carso PAT Grassi (burro, margarina, oli)
73 Ont (burro fuso di malga) PAT Grassi (burro, margarina, oli)
74 Aglio di Resia PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
75 Asparago bianco PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
76 Asparago verde in agrodolce PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
77 Blave di Mortean PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
78 Cavolo broccolo PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
79 Castagna canalutta PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
80 Castagna marrone di Vito d'Asio PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
81 Castagna obiacco PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
82 Cavolo cappuccio di Collina di Forni Avoltri PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
83 Ciliegia duracina di Tarcento PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
84 Cipolla rosa della Val Cosa PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
85 Craut garp PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
86 Fagiolo antica di San Quirino PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
87 Fagioli borlotti di Carnia PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
88 Fagiolo borlotto di Pesariis, borlotti 1 PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
89 Fagiolo cesarins PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
90 Fagiolo dal santisim PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
91 Fagiolo dal voglut, plombin PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
92 Fagiolo laurons PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
93 Fagiolo militons PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
94 Fagiolo rampicante fiorina PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
95 Fave di Sauris PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
96 Fico figo moro PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
97 Lidrìc cul pòc PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
98 Mais da polenta PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
99 Mais bianco Perla friulano PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
100 mela zeuka PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
101 Patata di Ribis e Godia PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
102 Patatis cojonariis PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
103 Pera Pêr Martin PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
104 Pesca iris rosso PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
105 Pesca isontina PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
106 Pesca triestina PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
107 Piercolade PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
108 Radic di mont PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
109 Radicchio canarino PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
110 Radicchio rosa di Sacile PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
111 Rapa di Verzegnis PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
112 Ràti PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
113 Rosa di Gorizia PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
114 Savors PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
115 Vellutata di asparago verde PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
116 Zucchino giallo di Sacile PAT Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
117 Biscotto esse PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
118 Biscotto Pordenone PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
119 Biscotto pevarins PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
120 Buiadnik PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
121 Cjalcune PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
122 Cjalzòns o Cjarsons PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
123 Colaz PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
124 Favette triestine PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
125 Gnochi de susini PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
126 Grissino di Resiutta PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
127 Gubana PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
128 Marmellata di mirtilli, fragole, lamponi, mele, prugne, frutti di bosco, menta e mele PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
129 Marmellata di olivello spinoso e mele PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
130 Pinza triestina PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
131 Presnitz PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
132 Putizza PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
133 Strucchi PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
134 Strucchi lessi PAT Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
135 Tiramisù PAT Paste Fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
136 Stak PAT Prodotti della gastronomia
137 Calamaro di saccaleva PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
138 Canocia de nassa PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
139 Dondolo PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
140 Matàn PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
141 Mormora di Miramare PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
142 Mussolo de scoio PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
143 Passera coi ovi PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
144 Pedocio de Trieste, cozza di Trieste PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
145 Pesce di valle PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
146 Sardoni in savor PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
147 Sardoni salati PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
148 Sievoli soto sal PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
149 Trota affumicata di San Daniele PAT Preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari degli stessi
150 Miele di acacia del Carso PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
151 Miele di marasca del Carso PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
152 Miele di melata di bosco del Carso PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
153 Miele di tiglio del carso PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
154 Miele friulano di acacia PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
155 Miele friulano di amorfa PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
156 Miele friulano di castagno PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
157 Miele friulano di rododendro PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
158 Miele friulano di tarassaco PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
159 Miele millefiori del Carso PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
160 Miele millefiori della laguna friulana PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
161 Miele millefiori della montagna friulana PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
162 Miele millefiori della pianura friulana PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
163 Ricotta affumicata di malga PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
164 Ricotta di capra PAT Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ I prodotti agroalimentari tradizionali - PAT, su ersa.fvg.it. URL consultato il 2 marzo 2017.
  2. ^ 16^ revisione PAT - elenco FVG (PDF), su ersa.fvg.it. URL consultato il 2 marzo 2017.