Prodotti agroalimentari tradizionali calabresi

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I Prodotti Agroalimentari Tradizionali calabresi riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Calabria[1] sono i seguenti, aggiornati al 30 giugno 2009, data dell'ultima revisione dei P.A.T.:

N. Definizione
(dati ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)
Cat. Settore Regione
1 amaro alle erbe P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
2 anice P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
3 fragolino P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
4 gassosa al caffè P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
5 gassosa al limone P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
6 liquore alla liquirizia P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
7 liquore di agrumi (limoni o limetta) P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
8 Liquore di bergamotto P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
9 liquore di cedro P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
10 liquore di finocchietto selvatico P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Calabria
11 buccularu P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
12 carne caprina calabrese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
13 carne di maiale nero calabrese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
14 carne di maiale salata P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
15 carne ovina calabrese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
16 carne podolica calabrese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
17 Ciccioli P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
18 cotenne di maiale P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
19 cularina P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
20 culatta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
21 Frittole P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
22 gelatina di maiale P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
23 guanciale P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
24 lardo, u lardu P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
25 ‘Nduja P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
26 ‘Ndura P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
27 ‘Nnuglia P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
28 Pancetta arrotolata P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
29 prosciutto crudo di San Lorenzo Bellizzi P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
30 prosciutto di maiale nero calabrese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
31 salame crudo di Albidona P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
32 salato di crotone P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
33 salsiccia con finocchietto selvatico, satizza P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
34 salsiccia di coretto P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
35 salsiccia pezzente P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
36 sazizzunu P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
37 soppressata affumicata, supprizzata 'ffumicata P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
38 soppressata di Decollatura P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
39 animaletti di provola P.A.T. Formaggi Calabria
40 butirro P.A.T. Formaggi Calabria
41 Caciocavallo di Ciminà P.A.T. Formaggi Calabria
42 Caciocavallo podolico P.A.T. Formaggi Calabria
43 Cacioricotta P.A.T. Formaggi Calabria
44 caciotto di Cirella di Platì P.A.T. Formaggi Calabria
45 canestrato P.A.T. Formaggi Calabria
46 caprino dell'Aspromonte P.A.T. Formaggi Calabria
47 farci-provola P.A.T. Formaggi Calabria
48 felciata P.A.T. Formaggi Calabria
49 formaggio caprino della Limina P.A.T. Formaggi Calabria
50 giuncata P.A.T. Formaggi Calabria
51 mozzarella silana P.A.T. Formaggi Calabria
52 musulupu dell'Aspromonte P.A.T. Formaggi Calabria
53 pecorino crotonese P.A.T. Formaggi Calabria
54 pecorino del Monte Poro P.A.T. Formaggi Calabria
55 pecorino del Pollino P.A.T. Formaggi Calabria
56 pecorino della Locride P.A.T. Formaggi Calabria
57 pecorino della Vallata "Stilaro Allaro" P.A.T. Formaggi Calabria
58 pecorino misto P.A.T. Formaggi Calabria
59 pecorino primo sale P.A.T. Formaggi Calabria
60 provola P.A.T. Formaggi Calabria
61 rasco P.A.T. Formaggi Calabria
62 strazzatella silana P.A.T. Formaggi Calabria
63 olio extra vergine di oliva "Colli di Tropea" P.A.T. Grassi (burro, oli) Calabria
64 olio extra vergine di oliva del Savuto P.A.T. Grassi (burro, oli) Calabria
65 olio extra vergine di oliva della Locride P.A.T. Grassi (burro, oli) Calabria
66 olio extra vergine di oliva di Calabria P.A.T. Grassi (burro, oli) Calabria
67 ‘a maritata P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
68 amarene sciroppate P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
69 arancia di Villa San Giuseppe P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
70 asparago selvatico della Calabria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
71 biondo tardivo di Trebisacce P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
72 broccoli di rapa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
73 cannonata calabrese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
74 castagne al mosto cotto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
75 castagne di Calabria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
76 ceci abbrustoliti, calia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
77 cedro P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
78 cedro candito P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
79 cicoria selvatica calabrese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
80 cicorie selvatiche sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
81 cipolline sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
82 clementine della Piana di Sibari P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
83 collane di peperoni secchi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
84 confettura di pomodori rossi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
85 coroncine di fichi secchi al mirto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
86 crocette P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
87 fagiolo di Caria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
88 fagiolo poverello bianco P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
89 farina di castagne P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
90 fichi del cosentino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
91 fichi d'india di Calabria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
92 fichi essiccati P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
93 fichi freschi cotti al forno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
94 fichi ripieni, fichi chini P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
95 finocchietto selvatico di Calabria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
96 finocchio di Isola Capo Rizzuto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
97 funghi di giffone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
98 funghi "rosito" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
99 funghi misti di bosco sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
100 funghi porcini silani "sillo" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
101 funghi porcini sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
102 funghi rositi sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
103 germogli di pungitopo sott'olio, vruscula sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
104 insalatata di arance, 'nzalata i purtualli P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
105 involtini di melanzane P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
106 limetta P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
107 limoni di Rocca Imperiale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
108 marmellata di arance P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
109 marmellata di bergamotto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
110 marmellata di cipolla rossa di tropea P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
111 marmellata di clementine P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
112 marmellata di limoni P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
113 marmellata di mandarini P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
114 marmellata di uva P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
115 melanzane sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
116 mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
117 miele di fichi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
118 misi misi affucati, amareddi affucati P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
119 olive alla calce P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
120 olive in salamoia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
121 olive nella giara P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
122 olive nere infornate P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
123 olive schiacciate P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
124 olive sotto sale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
125 origano selvatico della Calabria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
126 pallone di fichi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
127 panicilli P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
128 patata della Sila P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
129 peperoncini piccanti ripieni P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
130 peperoncini sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
131 peperoncino di Spilinga P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
132 peperoncino piccante calabrese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
133 peperone roggianese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
134 pistilli P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
135 pomodori secchi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
136 pomodori secchi ripieni P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
137 pomodori secchi sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
138 pomodori verdi conservati P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
139 Pomodoro di Belmonte P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
140 trecce di fichi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
141 tritato di peperoncino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
142 zucchini sott'olio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
143 salmoriglio, sarmurigghiu P.A.T. Condimenti Calabria
144 'Nzullini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
145 anicini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
146 biscotti alle mandorle e al miele P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
147 bucconotto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
148 buffeddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
149 cannoli, i cannola P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
150 chinulille P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
151 cotognata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
152 Crema reggina P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
153 crispelle salate, crispeddhe P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
154 crispelle dolci, crispeddhe P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
155 crostini di grano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
156 Cudduraci, 'Nguti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
157 cupeta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
158 Cuzzupa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
159 dita d'apostolo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
160 fichi ricoperti al cioccolato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
161 frese bianche P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
162 frese integrali P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
163 frise al peperoncino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
164 ginetti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
165 granita, scirobetta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
166 lestopitta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
167 liquirizia P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
168 liquirizia alla menta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
169 liquirizia all'anice P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
170 morticeḍḍhi, frutti alla martorana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
171 mostaccioli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
172 mozzetti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
173 nacatole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
174 nepitelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
175 ossa di morto, ossa i mortu P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
176 pan di Spagna di Dipignano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
177 pane al miele di Cerzeto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
178 pane casereccio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
179 pane con la giuggiulena P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
180 pane di castagne P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
181 pane di patate P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
182 pane di pellegrina, i pani di pellegrina P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
183 pane di segale di Canolo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
184 pasta col ferretto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
185 pasta di mandorla al bergamotto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
186 pasta di mandorle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
187 pasta fileja P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
188 paste con lo zucchero P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
189 pesca P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
190 Petrale, U petrali P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
191 pezzo duro P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
192 Pignolata al miele, Napiteddhi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
193 pignolata con la glassa bianca e al cioccolato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
194 Piparelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
195 Pitta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
196 pitta di San Martino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
197 pitta 'mpigliata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
198 pizza alla reggina, pitta a riggitana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
199 pizza di maggio, pitta di maju P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
200 pizzi ccu niebiti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
201 pizziccul'ova P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
202 rafioli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
203 sammartine P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
204 Sanguinaccio P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria
205 scaldatelle, scaldateddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
206 scalille P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
207 sguta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
208 sorbetto al bergamotto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
209 sospiri di monaca P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
210 Stomatico P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
211 stracetti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
212 stroncatura, struncatura P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
213 susumelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
214 taglierini e ciciri, laganelle e ciciri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
215 taralli bianchi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
216 taralli morbidi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
217 tarallini ai semi di anice P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
218 tarallini ai semi di finocchio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
219 tarallini al peperoncino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
220 tartine di sanguinaccio, tratini i sanguinacciu P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
221 tartufo di Pizzo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
222 torroncino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
223 torrone a poglia con mandorle, turruni P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
224 torrone di arachidi con zucchero P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
225 Torrone gelato, Turruni gelatu P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
226 turdilli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
227 xialuni P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
228 zeppole, zzippulii San Giuseppi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Calabria
229 frittata pasquale P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
230 frittelle di fiori di zucca, sciuriddi P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
231 maccheroni con il sugo di capra, maccaruni i casa cu sugu i capra P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
232 melanzane ripiene, mulingiani chini P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
233 pancotto, brodo pieno, panicuottu P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
234 parmigiana P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
235 peperonata alla calabrese, 'nzimbatò P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
236 polpette di melanzana, purpetti i mulingiana P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
237 pomodori ripieni, pummaroro chini P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
238 riso di magro, granu mariu, u risu mariu P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
239 uova e curcuci, ova chi curcuci P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
240 uova strapazzate con pomodoro, sursuminata P.A.T. Prodotti della gastronomia Calabria
241 acciughe marinate P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
242 acciughe sotto sale P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
243 aguglie, costardelle fritte P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
244 alici salate P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
245 alici salate e pepate P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
246 alici sott'olio P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
247 bottarga di tonno P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
248 frittelle di neonata, cicirella, fritelle di nannata P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
249 involtini di pesce spada P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
250 involtini di spatola, 'nvoltini i spatula P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
251 pesce sciabola, vela, spatola P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
252 Pesce spada alla ghiotta, Pisci spada a gghiotta P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
253 pesce spada arrosto con il sarmoriglio, pisci P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
254 Rosamarina P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
255 sarde salate P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
256 sarde salate e pepate P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
257 sardella salata di Crotone P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
258 Stocafisso, Stocco alla ghiotta P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
259 stocco di Mammola P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
260 tonno sott'olio, pesantono sott'olio P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
261 tortiera di alici P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Calabria
262 miele di arancio calabrese P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
263 miele di castagno calabrese P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
264 miele di corbezzolo P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
265 miele di eucaliptus calabrese P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
266 miele di melata di abete calabrese P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
267 miele di sulla calabrese P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
268 ricotta P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
269 ricotta affumicata P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
270 ricotta di capra affumicata P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
271 ricotta di pecora P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
272 ricottone salato P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Calabria
273 Cipolla di Tropea P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Calabria
274 Capocollo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Calabria

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Elenco Schede dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Calabria

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]