Pollo a la brasa

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Pollo a la brasa
Un cuarto de Pollo a la Brasa.JPG
Pollo a la brasa
Origini
Luogo d'originePerù Perù
DiffusioneSud America
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalipollo
patate
 
Salse di accompagnamento per il Pollo a la Brasa

Il Pollo a la brasa (o pollo alla brace) è un piatto tipico della cucina peruviana a base di pollo condito con spezie e poi cotto allo spiedo sulla brace. Il piatto viene solitamente accompagnato con patate fritte e salse di vari tipi[1][2][3].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Pollo a la Brasa (Peruvian Roasted Chicken), su The Daring Gourmet. URL consultato il 25 settembre 2019.
  2. ^ (EN) Esteban R. Brenes e Jerry Haar, The Future of Entrepreneurship in Latin America. URL consultato il 25 settembre 2019.
  3. ^ Perù, Ecuador, Bolivia e le Galapagos. URL consultato il 25 settembre 2019.

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