Pescetarianismo

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Il pescetarianismo è un tipo di regime alimentare che prevede l'astensione dal consumo di carne animale ad eccezione di quella di pesce e dei frutti di mare.

Il termine, usato in ambito internazionale, deriva presumibilmente dalla parola pesce in lingua italiana.[1] Non si tratta di un regime vegetariano poiché, pur escludendo l'assunzione di ogni altro tipo di carne, fa della carne di pesce una parte centrale della dieta.[2][3] Il pescetarianismo è pertanto incluso tra i regimi alimentari onnivori[4], o talvolta definito regime alimentare semi-vegetariano.

Motivazioni[modifica | modifica wikitesto]

Una delle principali motivazioni dei fautori del pescetarianismo si basa sul fatto che le carni rosse contengono un'elevata quantità di grassi saturi.[5][6]. Invece, assumendo nella dieta certi tipi di pesce, si incrementa il livello del colesterolo HDL,[7][8] inoltre molti pesci sono una fonte di grassi acidi omega-3,[9] oltre ad altri benefici della diete monotipo[10].

Ciò implica che debbano essere evitate le eccessive assunzioni di pesci ricchi di tossine come mercurio e policlorobifenili,[11] pertanto una dieta di questo tipo prevede l'assunzione di pesci con poco o nessun contenuto di mercurio[12][13].

La motivazione "etica" riguarda il rifiuto di contribuire all'allevamento degli animali da carne, al loro sfruttamento dalla nascita fino alla macellazione. In questo caso il pescetarianismo può includere o escludere latte e latticini ed uova. Può escludere il pesce allevato per le stesse motivazioni etiche per le quali si è rinunciato alla carne. La dieta e le motivazioni diventano quindi analoghe a quelle dei vegetariani o dei vegani con l'eccezione per il pesce pescato considerato una pratica naturale ed eticamente giusta[senza fonte].

Pescetariani[modifica | modifica wikitesto]

Questo è un elenco di persone che sono o sono state pescetariane.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ merriam
  2. ^ The Vegetarian Society : "Vegetarian" (origine du mot "végétarien") : "A vegetarian does not eat any meat, poultry, game, fish, shellfish or crustacea, or slaughter by-products". [1]
  3. ^ Le nouveau Petit Robert. Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française 1994 ISBN 2-85036-290-5 : "Végétarien" : "Qui ne mange pas la chair des animaux"."Poisson" : "Animal vertébré inférieur, vivant dans l'eau et muni de nageoires".
  4. ^ Le nouveau Petit Robert. Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française 1994 ISBN 2-85036-290-5 : "Omnivore" : "Qui mange de tout, qui se nourrit indifféremment d'aliments d'origine animale et végétale".
  5. ^ E Giovannucci, EB Rimm, MJ Stampfer, GA Colditz, A Ascherio and WC Willett, "Intake of fat, meat, and fiber in relation to risk of colon cancer in men", cancerres.aacrjournals.org., Cancer Research 54, 2390-2397, (May 1, 1994)
  6. ^ Frank B. Hu, MD, PhD, JoAnn E. Manson, MD, DrPh and Walter C. Willett, MD, DrPh, "Types of Dietary Fat and Risk of Coronary Heart Disease: A Critical Review", jacn.org., Journal of the American College of Nutrition, Vol. 20, No. 1, 5-19 (2001)
  7. ^ Paul J Nestel, "Fish oil and cardiovascular disease: lipids and arterial function", ajcn.org., American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 71, No. 1, 228S-231S, (January 2000)
  8. ^ Sacks FM, Hebert P, Appel LJ, Borhani NO, Applegate WB, Cohen JD, Cutler JA, Kirchner KA, Kuller LH, Roth KJ, et al., "Short report: the effect of fish oil on blood pressure and high-density lipoprotein-cholesterol levels in phase I of the Trials of Hypertension Prevention", ajcn.org., Journal of Hypertension, 209-13, (Feb 12, 1994)
  9. ^ Frank B. Hu, MD; Leslie Bronner, MD; Walter C. Willett, MD; Meir J. Stampfer, MD; Kathryn M. Rexrode, MD; Christine M. Albert, MD; David Hunter, MD; JoAnn E. Manson, MD, "Fish and Omega-3 Fatty Acid Intake and Risk of Coronary Heart Disease in Women", jama.highwire.org., JAMA. 2002;287:1815-1821.
  10. ^ Get Hooked on Fish! by Sue Gilbert, MS, Nutritionis[link non più valido]
  11. ^ Committee on the Toxicological Effects of Methylmercury, Board on Environmental Studies and Toxicology, National Research Council, "Toxicological Effects of Methylmercury", nap.edu., ISBN 0-309-07140-2 (2000)
  12. ^ Experts Say Consumers Can Eat Around Toxins In Fish - Science Daily
  13. ^ Mercury: Are Fish safe to eat? by Gloria Tsang R.D.
  14. ^ Ladytron in Snippets Magazine Issue 11 - Speak Your Mind Issue on Cut Out + Keep
  15. ^ Vivinetto, G., 2000. Chapman giggles; reporter hatches heckling plan. St. Petersburg Times, [internet] 14 September. Available at http://www.sptimes.com/News/091400/Weekend/Chapman_giggles_repor.shtml [Accessed 10 June 2009]
  16. ^ Late Night with Conan O'Brien, 2007. [TV programme] Broadway Video, Conaco, Universal Media Studios, NBC, 27 September 2007.
  17. ^ http://dave.uktv.co.uk/hall-of-fame/daves-mates/alan-davies/
  18. ^ Ready Steady Cook, 2008. [TV programme] BBC2 27 May 2008.
  19. ^ (NL) Afl. 5: Breda beste getest door Mystery Guest (XML), RTL, 4 marzo 2008. URL consultato il 26 aprile 2008.
  20. ^ Site Undergoing Maintenance
  21. ^ Home Box Office, Inc. ca. 2009. Susie Essman - Susie talks about life on the set and why there are so few female stand-up comics. [Online] (Updated 2009) Available at http://www.hbo.com/larrydavid/interviews/Essman_2.html [Accessed 10 June 2009]
  22. ^ 24/7 Chicago interviews Galecki - YouTube
  23. ^ Start Getting Healthier Right Now!
  24. ^ IGN: Death Cab For Cutie, 4 September 2003. Retrieved 21 March 2009.
  25. ^ Jobs gets out of the Happy Meal business | ZDNet
  26. ^ Hugo_Weaving
  27. ^ Howard Stern goes pescetarian | MNN - Mother Nature Network
  28. ^ http://www.recapo.com/live-with-kelly-ripa/live-with-kelly-interviews/kelly-michael-kristen-kreuk-new-series-beauty-and-the-beast/
  29. ^ Lee Hyori has officially become a vegetarian | allkpop.com
  30. ^ Brigitte Bardot - Le carré de Pluton, 1999, ISBN 978-2-246-59501-4
  31. ^ Bartholet, James. "AVN Live Profile: Jessica Drake". Adult Video News.
  32. ^ (EN) "A majestic day". URL consultato il 18 aprile 2016.
  33. ^ (NL) Marcia Nieuwenhuis, Fractievoorzitter van D66 Lousewies van der Laan interviewt stand-up comedian Jan Jaap van der Wal, lousewiesvanderlaan.nl, 16 febbraio 2006. URL consultato il 16 aprile 2008.
    «V: "Ben je vegetarisch?" A: "Nee, ik ben eigenlijk pescatarisch, een vegetariër die vis eet." (Q: "Are you a vegetarian?" A: "No, actually I am a pescetarian, a vegetarian who eats fish.")».
  34. ^ Filmato audio Harvey Levin, TMZ Live, "Balloon, Mel and Manson Madness", Los Angeles, TMZ Productions, Inc, 20 ottobre 2009, a 21:14. URL consultato il 7 dicembre 2009.
    «Yeah…I'm not a vegetarian; I'm a pescetarian, and I'm trying.».
  35. ^ Ten Things You Never Knew About Dannii Minogue - Showbiz News - Digital Spy
  36. ^ (EN) Intervista a Mary Tyler Moore, transcripts.cnn.com. URL consultato il 20 aprile 2016.
  37. ^ Conor Oberst and pescetarian
  38. ^ Vedi: Amanda Palmer The Who Killed Amanda Palmer Stage Show: An Introduction 30 settembre 2008, archiviato in: http://web.archive.org/web/20110723012832/http://blog.amandapalmer.net/post/52529919/the-who-killed-amanda-palmer-stage-show-an%7C archivedate= July 23, 2011
  39. ^ Watkins, G., 2009. 5-Minute Time Out: Andy Serkis. Babble, [internet] 30 January. Available at http://www.babble.com/Andy-Serkis-The-Inkheart-star-on-being-Gollum-King-Kong-and-a-father-of-three/index2.aspx [Accessed 15 June 2009]
  40. ^ Renaud, J., 2009. Andy Serkis. Geek Monthly, [internet] 7 January. Available at http://geekmonthly.com/blog/?p=188 [Accessed 15 June 2009]
  41. ^ StAugustine.com
  42. ^ Hayley Westenra – 'I'm a tough chick', su New Zealand Herald. URL consultato il 17 giugno 2007.
  43. ^ Filmato audio Vegetarian Nightmare (FLV), Discovery Channel, 13 aprile 2006. URL consultato il 13 maggio 2010.
  44. ^ Twitter / HeyItsNicoleA: @xdemidragon I'm a pescetarian
  45. ^ Twitter / ArianaGrande: I'm very excited to announce
  46. ^ (EN) "Newton scales back for Thanksgiving meal", espn.go.com. URL consultato il 21 aprile 2016.
  47. ^ https://twitter.com/#!/CMPunk/status/185198024455241728
  48. ^ "Tennis, Roland Garros", gazzetta.it. URL consultato il 26 maggio 2016.
  49. ^ (EN) "Nole: [I am] a pescatarian", tennisworldusa.org. URL consultato il 26 maggio 2016.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]