Pendolino (olivo)

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Pendolino
RegioneToscana, quasi tutte
Caratteri botanici e agronomici
AttitudineDuplice: impollinatore e olio
Portamentopendulo
Fogliastretta e lanceolata, verde-grigio scuro
Autofertilitàno
Caratteristiche dei frutti
Peso medio1,5-2,5 grammi
Formaellissoidale
Simmetriaasimmetrica
Colore a maturazionenero-violaceo
Epicarpopruinoso con lanticelle evidenti
Endocarpomedio piccolo, ellittco allungato, asimmetrico, liscio
Resistenza
Alla moscamedio alta
All'occhio di pavonemedio bassa
Alla rognamedia
Al freddomedio alta

Originario del fiorentino, il Pendolino è una cultivar di olivo diffusa su buona parte del territorio italiano.

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Generalità[modifica | modifica wikitesto]

Pianta mediamente vigorosa con chioma mediamente espansa e piuttosto folta. I rami fruttiferi sono alquanto lunghi e caratterizzati dal caratteristico portamento pendulo che denomina la pianta, dato che la rende anche piuttosto ornamentale. Viene assai coltivata ed apprezzata come varietà impollinatrice, peculiarità che ne ha favorito la vasta diffusione. Buoni impollinatori risultano anche il Morchiaio, Frantoio, Maurino, Moraiolo, Leccino e Rosciola. Risulta sensibile anche alla fumaggine.

Fiori e frutti[modifica | modifica wikitesto]

L'infiorescenza è lunga con fiori abbondanti e di taglia media. Aborto dell'ovario: max 15%.

La produttività è abbastanza alta e costante. Le drupe presentano invaiatura contemporanea ed in periodo intermedio e sono poco resistenti al distacco.

Produzione e olio[modifica | modifica wikitesto]

È mediamente precoce ha una resa piuttosto elevata (19-22%). L'olio è delicato e profumato, con sentore di mandorla e lievi sfumature amara e piccante.

Note[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]