Patata rossa di Colfiorito
| Patata rossa di Colfiorito | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Umbria |
| Zona di produzione | Foligno (Altopiani di Colfiorito) |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | prodotti vegetali |
La Patata rossa di Colfiorito è un prodotto agroalimentare tradizionale per la zona degli altopiani di Colfiorito, quello che ha contribuito in maniera sostanziale al suo sviluppo.
Timidamente introdotta nel 1963, la varietà désirée nel giro di pochi anni ha trovato il consenso di tutti gli agricoltori della zona, essendosi rivelata particolarmente adatta alle condizioni climatiche e ambientali degli altipiani a differenza della nostrale patata bianca; la coltivazione di quest'ultima è ormai del tutto abbandonata.
Alla patata rossa è dedicata dal 1978 una sagra.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- don Mario Sensi, Quaderni della “Sagra della patata rossa” n. 2, Colfiorito 1998;
- Atti della Giunta per la Inchiesta Agraria e sulle condizioni della classe agricola, Vol. XI, Tomo II, Roma 1884
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Scheda ufficiale del "prodotto agroalimentare tradizionale"[collegamento interrotto] dal sito della Regione Umbria [1]
- Sito ufficiale della Sagra della Patata Rossa di Colfiorito
