Patan' e cicc

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Patan' e cicc
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneCampania
Dettagli
Categoriasecondo piatto
RiconoscimentoP.A.T.
Ingredienti principali
  • patate
  • fagioli
  • peperoni,aglio
  • cipolla
  • olio
 

Patan' e cicc è il piatto tipico di Monte San Giacomo, in provincia di Salerno[1].

È un pesto di patate e fagioli stufati cui viene aggiunta della paprica[1]. La sua origine si perde nell'antica cultura gastronomica della comunità locale che ha esportato questa particolarissima pietanza in tutto il mondo.

Il piatto viene celebrato ogni anno nell'omonima sagra (28 e 29 dicembre)[2].

Nel 2015 è stata richiesta la certificazione P.A.T.[3].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Prodotti tradizionali campani. Tra le 28 new entry anche la patata di San Giacomo e gli stufati di Teggiano, su Ondanews. URL consultato il 3 giugno 2015.
  2. ^ Sagra Rr' Patan E Cicc, su cookingsurfing.com. URL consultato il 3 giugno 2015.
  3. ^ Elenco dei prodotti tradizionali della regione Campania: proposti 28 nuovi prodotti, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 3 giugno 2015.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Monte San Giacomo