Orvieto classico

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Orvieto
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
14,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
07/08/1971  
Gazzetta Ufficiale del31/08/1971,
n 219
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

L'Orvieto classico è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Terni e Viterbo.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: giallo paglierino più o meno intenso
  • odore: delicato, gradevole
  • sapore: secco, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce, fine, delicato

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Terni (1990/91) 86485,0
  • Terni (1991/92) 9 (1993,0
  • Terni (1992/93) 102364,0
  • Terni (1993/94) 98763,0
  • Terni (1994/95) 100891,0
  • Terni (1995/96) 102414,0
  • Terni (1996/97) 107465,0
  • Viterbo (1992/93) 2931,5
  • Viterbo (1993/94) 2931,5
  • Viterbo (1994/95) 4004,0
  • Viterbo (1995/96) 3793,08
  • Viterbo (1996/97) 3892,2
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