Nitrito di potassio

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Nitrito di potassio
Nome IUPAC
Diossonitrato (III) di potassio
Nomi alternativi
Nitrito di potassio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareKNO2
Massa molecolare (u)85,11 g/mol
Aspettosolido da bianco a giallognolo
Numero CAS7758-09-0
Numero EINECS231-832-4
PubChem516910
SMILES
N(=O)[O-].[K+]
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)1,92 (20 °C)
Solubilità in acqua2810 g/l (20 °C)
Temperatura di fusione440 °C (713 K) decomposizione
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
tossicità acuta comburente pericoloso per l'ambiente
pericolo
Frasi H272 - 301 - 400
Consigli P220 - 273 - 301+310 [1]

Il nitrito di potassio è il sale di potassio dell'acido nitroso.

A temperatura ambiente si presenta come un solido da bianco a giallognolo inodore. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente. Viene utilizzato come conservante alimentare (E249).

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Viene prodotto per decomposizione termica del nitrato di potassio:

2 KNO3 → 2 KNO2+ O2

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ scheda della sostanza su IFA-GESTIS

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