Negroni sbagliato

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Il Negroni sbagliato è un aperitivo creato nel Bar Basso di Milano negli anni sessanta[1][2][3] dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente sbagliato.

Differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]

  • ghiaccio
  • 1/3 di spumante brut
  • 1/3 di Vermouth Rosso (Carpano originariamente)
  • 1/3 di Campari
  • mezza fetta di arancia
  • qualche goccia di angostura (opzionale)

Procedimento[modifica | modifica wikitesto]

Mettere 4-5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere (ideale il tumbler medio) e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene con cucchiaio da bar e decorare con la mezza fetta d'arancia.

Esiste anche la variante Redhuvber, diffusa soprattutto nel torinese.

Altre varianti:

  • Negrosky, con la vodka al posto del gin
  • Punt e Mes Negroni con Punt-e-mes al posto del Carpano rosso per un sapore ancora più amaro

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) WWDFashion, Letter From Milan: Scene. URL consultato il 4 settembre 2008.
  2. ^ (EN) MrLucky, Let's enjoy il Negrone Giusto. URL consultato il 4 settembre 2008 (archiviato dall'url originale il 14 maggio 2008).
  3. ^ Camillo Langone, Il collezionista di città (Marsilio, Venezia).

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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