Nasturtium officinale
| Crescione d'acqua | |
|---|---|
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| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Nasturtium |
| Specie | N. officinale |
| Classificazione APG | |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Nomenclatura binomiale | |
| Nasturtium officinale R. Br., 1812 | |
| Sinonimi | |
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| Nomi comuni | |
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Crescione d'acqua | |
Il crescione d'acqua (Nasturtium officinale R. Br., 1812) è una pianta perenne della famiglia delle Brassicaceae (o Crucifere).[1] Tipica pianta spontanea che vive lungo lenti corsi d'acqua, in terreni semisommersi e acquitrinosi; predilige luoghi ombrosi. Il nome proviene dal latino crescere, ed è conosciuta con numerosi nomi comuni: agretto, allegretto, arbuletta, ascione, erba da scorbuto, gressa, grisso, nasturzio acquatico.[2]
Giardinaggio[modifica | modifica wikitesto]
Può essere facilmente coltivato nell'orto prelevando piccoli cespi da piante giovani spontanee. Vengono trapiantati in terriccio organico mantenuto sempre umido. Può anche essere seminato in vasetti di torba e poi trapiantato.
Uso culinario[modifica | modifica wikitesto]
Squisito ortaggio che si mischia alla lattuga, cicoria, pomodori, ravanelli e qualsiasi insalata mista, a cui conferisce un sapore leggermente acre e piccante.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Nasturtium officinale R.Br. — The Plant List
- ^ Achille Morricone; Vincenzo Pedicino, Dizionario dietetico degli alimenti, Milano, A. Vallardi, 1986, p. 269.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Scheda tassonomica su ITIS, su itis.gov.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Nasturtium officinale, in Thesaurus del Nuovo soggettario, BNCF.
