Molinara (vitigno)

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Molinara (vitigno)
Dettagli
Sinonimi Rossana, Rossanella (zona del Garda), Brepon (Valpantena)
Paese di origine Italia Italia
Colore nero
Italia Italia
Regioni di coltivazione Veneto
Lombardia
DOCG Bardolino Superiore
DOC Garda Colli Mantovani rosso
Bardolino
[senza fonte]

La Molinara è un vitigno autoctono del territorio di Verona impiegato in modo complementare ma, dal 2003, non obbligatorio nell'uvaggio dei vini prodotti nella zona della Valpolicella tra i quali il più famoso Amarone della Valpolicella. Nella composizione degli uvaggi può essere presente nella misura dal 5% al 25%. Il nome deriva dalla grande quantità di pruina che ricopre gli acini, tanto da sembrare ricoperti di farina bianca, come all'interno di un mulino

di un tempo. Apprezzata per le note minerali che apporta nei vini.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]