Molinara (vitigno)

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Molinara (vitigno)
Dettagli
SinonimiRossana, Rossanella (zona del Garda), Brepon (Valpantena)
Paese di origineItalia Italia
Colorenero
Italia Italia
Regioni di coltivazioneVeneto
Lombardia
DOCGBardolino Superiore
DOCGarda Colli Mantovani rosso
Bardolino
[senza fonte]

Il Molinara è un vitigno a bacca nera autoctono del territorio di Verona impiegato in modo complementare ma, dal 2003, non obbligatorio nell'uvaggio dei vini prodotti nella zona della Valpolicella tra i quali il più famoso Amarone della Valpolicella. Nella composizione degli uvaggi può essere presente nella misura dal 5% al 25%. Il nome deriva dalla grande quantità di pruina che ricopre gli acini, tanto da sembrare ricoperti di farina bianca, come all'interno di un mulino di un tempo. Apprezzata per le note minerali che apporta nei vini.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]