MasterChef Italia (quinta edizione)

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1leftarrow blue.svgVoce principale: MasterChef Italia.

MasterChef Italia
Edizione 5
Sigla MasterChef Italia stagione 4.png
Anno2015-2016
Messa in ondadal 17 dicembre 2015
al 3 marzo 2016
GiudiciBruno Barbieri
Carlo Cracco
Joe Bastianich
Antonino Cannavacciuolo
EmittenteSky Uno, TV8 (repliche)
Gold medal icon.svg Vincitore
Erica Liverani
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La quinta edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è stata trasmessa dal 17 dicembre 2015 al 3 marzo 2016 su Sky Uno; la principale novità di questa stagione venne rappresentata dall'ingresso di Antonino Cannavacciuolo come quarto giudice, dopo essere stato ospite per due puntate della precedente stagione.

Alida Gotta, Dario Baruffa, Maradona Youssef e Rubina Rovini sono stati scelti per partecipare all'edizione All-Stars.

L'edizione è stata replicata in chiaro su TV8 dal 4 settembre al 20 novembre 2016.

A risultare vincitrice è la fisioterapista Erica Liverani, di Ravenna, che si è aggiudicata un assegno di 100.000 € e la possibilità di pubblicare un libro di ricette.

Concorrenti[modifica | modifica wikitesto]

Nome Età Città Occupazione Posizione Prove vinte
Erica Liverani 30 Ravenna Fisioterapista 10
Alida Gotta 25 Torino Disoccupata 9
Lorenzo De Guio 23 Roana (VI) Macellaio 4
Maradona Youssef 28 Trieste Studente di Scienze dell'Educazione 8
Lucia Giorgi 50 Brescia Commessa 4
Dario Baruffa 29 Berra (FE) Disoccupato 5
Rubina Rovini 33 Pontedera (PI) Disoccupata 3
Sylvie Rondeau 47 Casciago (VA) Designer di moda 3
Mattia D'Agostini 21 Selvazzano Dentro (PD) Cameriere 4
Giovanni Gaetani 26 Gaeta (LT) Dottorando in filosofia 10° 3
Andrea Torelli 33 Borgo Valsugana (TN) Fotografo 11° 2
Laura Duchini 40 Bellinzona (CH-TI) Disoccupata 12ª 5
Maria "Marzia" Bellino 57 Casalfiumanese (BO) Farmacista 13ª 2
Luigi Muraro 24 Zevio (VR) Graphic designer 14° 2
Alice Pasquato 29 Brenta (VA) Marketing manager 15ª 1
Beatrice Ronconi 24 Marmirolo (MN) Allevatrice di maiali 16ª 0
Francesco Amato 48 Mestre (VE) Impiegato 17° 2
Sabina Babura 22 Pavullo nel Frignano (MO) Casalinga 18ª 1
Ivana Fulvia Acciaioli 61 Prato Maestra in pensione 19ª 0
Jacopo Maraldi 22 Cesenatico (FC) Studente di Giurisprudenza 20° 0

Tabella delle eliminazioni[modifica | modifica wikitesto]

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mystery
Box
Rubina
Alida
Erica
Maradona
Alice
Erica
Alida
Lucia
Giovanni
Marzia
Alida
Andrea
Maradona
Alida
Mattia
Alida
Dario
Giovanni
Lucia
Lorenzo
Rubina
Erica
Lorenzo
Lucia
Alida
Maradona
Erica
Erica
Alida
Lorenzo
Erica SALVA PRIMI 9 SALVA PRIMI 7 SALVA PRIMI 10 SALVA PRIMI 6 PRIMA PRIMI 5 SALVA PRIMI 4 ULTIMI 3 ULTIMI 2 ULTIMI 3 ULTIMI 3 ...ULTIMA... ULTIMI 2 PRIMA VINCITRICE
Alida SALVA PRIMI 9 ULTIMI 3 PRIMI 7 SALVA PRIMI 10 SALVA PRIMI 6 SALVA ULTIMI 5 SALVA ULTIMI 5 ULTIMI 3 ULTIMI 4 PRIMA PRIMA SALVA ULTIMI 2 FINALISTA SECONDA
Lorenzo SALVO PRIMI 9 SALVO ULTIMI 9 SALVO ULTIMI 5 SALVO PRIMI 6 SALVO PRIMI 5 SALVO ULTIMI 5 SALVO ULTIMI 4 ULTIMI 3 ULTIMI 2 SALVO PRIMO ELIMINATO
Maradona SALVO PRIMI 9 SALVO PRIMI 7 SALVO ULTIMI 5 SALVO ULTIMI 7 SALVO ULTIMI 5 SALVO PRIMI 4 PRIMO PRIMI 3 SALVO ULTIMI 3 PRIMO ELIMINATO
Lucia SALVA ULTIMI 9 SALVA ULTIMI 9 SALVA PRIMI 10 SALVA ULTIMI 7 ..ULTIMI.4.. ULTIMI 2 ULTIMI 3 PRIMI 4 SALVA PRIMI 3 SALVA ELIMINATA
Dario SALVO ULTIMI 9 SALVO ULTIMI 9 PRIMO PRIMI 10 SALVO PRIMI 6 SALVO ULTIMI 5 PRIMO ULTIMI 5 SALVO PRIMI 3 ELIMINATO
Rubina SALVA ULTIMI 9 SALVA ULTIMI 9 SALVA PRIMI 10 SALVA ULTIMI 7 ULTIMI 4 PRIMI 5 SALVA ULTIMI 5 SALVA ELIMINATA
Sylvie SALVA ULTIMI 9 SALVA PRIMI 7 SALVA ULTIMI 5 ULTIMI 3 ULTIMI 7 SALVA PRIMI 5 SALVA PRIMI 4 ELIMINATA
Mattia SALVO ULTIMI 9 SALVO ULTIMI 9 SALVO PRIMI 10 PRIMO PRIMI 6 SALVO PRIMI 5 ULTIMI 3 ELIMINATO
Giovanni SALVO ULTIMI 9 ULTIMI 3 PRIMI 7 SALVO PRIMI 10 SALVO ULTIMI 2 PRIMO ULTIMI 5 ELIMINATO
Andrea SALVO PRIMI 9 SALVO ULTIMI 9 SALVO PRIMI 10 SALVO ULTIMI 7 ULTIMI 4 ELIMINATO
Laura PRIMA PRIMI 9 SALVA PRIMI 7 SALVA PRIMI 10 ULTIMI 3 PRIMI 6 ULTIMI 4 ELIMINATA
Marzia ULTIMI 3 ULTIMI 10 SALVA PRIMI 8 SALVA ULTIMI 5 SALVA ELIMINATA
Luigi SALVO ULTIMI 9 SALVO PRIMI 7 ULTIMI 3 PRIMI 10 ELIMINATO
Alice SALVA PRIMI 9 SALVA ULTIMI 9 ULTIMI 3 ELIMINATA
Beatrice SALVA ULTIMI 9 SALVA ULTIMI 9 ELIMINATA
Francesco SALVO PRIMI 9 PRIMO ELIMINATO
Sabina ULTIMI 3 PRIMI 9 ELIMINATA
Ivana SALVA ELIMINATA
Jacopo ELIMINATO

     Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione
     Il concorrente è il vincitore della prova o della semifinale
     Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo
     Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test
     Il concorrente è vincitore della sfida esterna ed è salvo
     Il concorrente deve affrontare il Pressure Test e si salva
     Il concorrente è il peggiore del Pressure Test, affronta il duello e si salva
     Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure test
     Il concorrente non partecipa alla sfida esterna, affronta direttamente il duello e si salva
     Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato
     Il concorrente è eliminato
     Il concorrente accede alla sfida finale
     Il concorrente perde la sfida finale

Dettaglio delle puntate[modifica | modifica wikitesto]

Prima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 17 dicembre 2015

Episodi 1 e 2 (provini)[modifica | modifica wikitesto]

Solo 100 degli aspiranti cuochi sono entrati nella cucina di Masterchef Italia. Giudicati da Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Carlo Cracco, i concorrenti hanno dato del loro meglio, ma solo uno di quei 100 riuscirà a diventare il 5 Masterchef italiano

Seconda puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 24 dicembre 2015

Episodi 3 e 4 (selezioni)[modifica | modifica wikitesto]

I concorrenti che superano i giudici ora sono nell'hangar per convincerli ancora. Quelli che hanno ottenuto quattro sì devono preparare una zuppa di verdure. I giudici assaggiano e decretano l'ingresso di Mattia, Ivana, Rubina, Beatrice, Lorenzo, Alida ed Erica. Pasquale, Giorgio, Marzia e Carolina tornano invece in postazione per cucinare di nuovo.

Sono rimasti in 32 concorrenti, che vengono divisi in otto file dai giudici, i quali assegnano ad ogni coppia di file un ingrediente specifico. La prima e la seconda fila saranno giudicate da Antonino Cannavacciuolo, che assegna loro la scamorza affumicata; la terza e la quarta da Joe Bastianich, che sceglie la vongola; la quinta e la sesta da Carlo Cracco, che decide per la melanzana; la settima e l'ottava dovranno cucinare la cipolla dolce di Medicina affidata loro da Bruno Barbieri (vengono scelti Andrea, Marzia, Giovanni, Francesco, Lucia, Sylvie, Luigi, Laura e Jacopo). I 12 concorrenti rimasti devono preparare un piatto usando i quattro ingredienti, e alla fine si aggiungono alla MasterClass Alice, Sabina, Maradona e Dario, mentre Carolina, Valeria, Ignazio, Giacomo, Gioela, Elisa, Giorgio e Alessia si tolgono il grembiule.

Terza puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 31 dicembre 2015

Episodio 5[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Ivana, Jacopo, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sabina, Sylvie.

  • Mystery Box
    • Ingredienti: quaglia, uva, latte, farro spezzato, fave fresche, castelmagno, prezzemolo, funghi cardoncelli e una mini Mystery Box da aprire negli ultimi cinque minuti, contenente un uovo.
    • Piatti migliori: Insalata di farro (Erica), La prima volta (Rubina), Farro croccante, consistenza liquida (Alida).
    • Vincitore: Rubina.
  • Invention Test
    • Tema: la vita di Antonino Cannavacciuolo.
    • Proposte: Frittulillo napoletano su crema di patate aromatizzate e cipolla, Coscia di coniglio farcita con scampo, carciofo e uova di salmone, Ravioli di melanzana, petali di pomodoro e ricotta stagionata. Rubina sceglie la seconda proposta.
    • Piatto migliore: Laura.
    • Piatti peggiori: Marzia, Jacopo, Sabina. Marzia riceve il grembiule nero per scontrarsi con la squadra peggiore della prova in esterna al Pressure Test.
    • Eliminato: Jacopo.

Episodio 6[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Ivana, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Mattia, Rubina, Sabina, Sylvie.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Riccione
    • Ospiti: 100 bagnini.
    • Tema: piatti tradizionali della Romagna.
    • Squadra blu: Ivana (caposquadra), Beatrice, Dario, Giovanni, Lucia, Luigi, Mattia, Rubina, Sylvie.
    • Squadra rossa: Laura (caposquadra), Alice, Alida, Andrea, Erica, Francesco, Lorenzo, Maradona, Sabina.
    • Piatti del menù: Piadina con la saraghina, Passatelli con brodo di pesce (Squadra rossa), Cassone alle erbe, Strozzapreti con strigoli (squadra blu), Ciambellone romagnolo (entrambe le squadre).
    • Vincitori: squadra rossa.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Beatrice, Dario, Giovanni, Ivana, Lucia, Luigi, Mattia, Marzia, Rubina, Sylvie. I giudici decidono di salvare due dei componenti e salvano Lucia e Rubina.
    • Prima prova: riconoscere 30 specie diverse tra pesci, crostacei e molluschi (si salvano Luigi e Marzia).
    • Seconda prova: sfilettare un rombo (si salvano Dario e Mattia).
    • Terza prova: realizzare un piatto a base di rombo (si salvano Beatrice, Giovanni e Sylvie).
    • Eliminata: Ivana.

Quarta puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 7 gennaio 2016

Episodio 7[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sabina, Sylvie.

  • Mystery Box
    • Tema: l'errore (in questo caso, l'aver "accidentalmente" scelto tutti ingredienti grassi).
    • Ingredienti: mortadella, storione, lardo di montagna, patata americana, burro, panna, cocco, avocado, cavolo romano e straculo di maiale; tutti ingredienti da correggere con un ingrediente acido a scelta tra aceto di vino rosso, limone, rafano e acetosella.
    • Piatti migliori: Arrosto col dito (Maradona), Arrosto con straculo (Alice), Laghi, monti e tradizioni (Erica).
    • Vincitore: Maradona.
  • Invention Test
    • Tema: il tempo.
    • Proposte: passato, presente, futuro e imperfetto. Maradona sceglie il cestino dell'imperfetto, che contiene burro d'arachidi, bacon, carne trita, mozzarella, peperoni, quinoa, datterino giallo e pangrattato, da cucinare liberamente. Inoltre, Maradona ha un altro vantaggio, ovvero assegnare un altro cestino ad altri quattro concorrenti, e assegna il cestino del presente ad Alida, Andrea, Beatrice e Luigi.
    • Piatto migliore: Indicativo imperfetto (Francesco).
    • Piatti peggiori: IQ 84 (Alida), Become what you are (Giovanni), Imperfezione (Sabina).
    • Eliminata: Sabina.

Episodio 8[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Orgosolo
    • Ospiti: 60 pastori sardi.
    • Squadra blu: Sylvie (caposquadra), Alida, Erica, Giovanni, Laura, Luigi, Maradona, Marzia.
    • Squadra rossa: Francesco (caposquadra), Alice, Andrea, Beatrice, Dario, Lorenzo, Mattia, Lucia e Rubina.
    • Piatti del menù: Malloreddus con ragù di pecora, Maialino al forno con contorno a scelta, Seadas.
    • Vincitore: squadra blu.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Alice, Andrea, Beatrice, Dario, Francesco, Lorenzo, Mattia, Lucia e Rubina. Francesco deve chiamare una persona che lo raggiungerà sotto la balconata e sceglie Rubina. I due si dovranno sfidare al Pressure Test scegliendo un compagno di squadra, rispettivamente Dario e Lucia.
    • Prima prova: preparare un piatto di spaghetti alla chitarra con sugo di crostacei e molluschi in 20 minuti (si salvano Lucia e Rubina).
    • Seconda prova: preparare un piatto a base di nespola in 15 minuti (si salva Dario).
    • Eliminato: Francesco.

Quinta puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 14 gennaio 2016

Episodio 9[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Mystery Box
    • Ingredienti: carré di agnello, bietole, rabarbaro, yogurt, cicerchie, pistacchi, farina di mais, parmigiano, acciughe sott'olio, uova. Gli ingredienti vanno cucinati a piacere in 60 minuti e per i primi 10 minuti i concorrenti hanno la possibilità di andare in dispensa e cambiare un ingrediente qualsiasi con uno a loro scelta.
    • Piatti migliori: Il salto (Lucia), Quando Lucio Fontana incontra Schopenhauer (Giovanni), Agnello in crosta di pistacchi (Alida).
    • Vincitore: Alida.
  • Invention Test
    • Tema: la libertà. I concorrenti hanno anche in questa prova la possibilità di cucinare ciò che vogliono, e Alida ha la possibilità di fare la spesa e cucinare il proprio piatto accanto a Carlo Cracco, che "parteciperà" anch'egli alla prova.
    • Piatto migliore: Risotto di gamberi al mojito (Dario).
    • Piatti peggiori: Orata in visita a Mantova (Beatrice), Anatra di montagna che vola verso oriente (Alice), Ciuffo ribelle (Luigi).
    • Eliminata: Beatrice.

Episodio 10[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Alice, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Prova in esterna
    • Sede: Abbiategrasso, Convento dell'Annunciata.
    • Ospiti: 60 milanesi.
    • Squadra blu: Bruno Barbieri (caposquadra), Alice, Dario, Laura, Lorenzo, Lucia, Mattia, Rubina, Sylvie.
    • Squadra rossa: Antonino Cannavacciuolo (caposquadra), Alida, Andrea, Erica, Luigi, Giovanni, Maradona, Marzia.
    • Piatti del menù: Pizza di spaghetti, Caponata alla napoletana, Salsiccia e friarielli, Torta caprese (squadra rossa), Involtini di carne marinata, Insalata di fregola con vongole veraci e verdure croccanti, Polpettine di coniglio, Zuppa di ciliegie con ricotta (squadra blu).
    • Vincitori: i vincitori sono decisi dai capitani delle due squadre (si salvano Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Luigi, Lucia, Mattia e Rubina).
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Alice, Lorenzo, Maradona, Marzia, Sylvie. La prova è suddivisa in 4 duelli (replicare dei piatti a scelta tra quelli offerti dai giudici) e al termine di ogni prova lo sconfitto sceglie il prossimo concorrente da sfidare. I cuochi salvi scelgono Marzia, la quale a sua volta sceglie Maradona.
    • Prima prova: preparare un tiramisù (si salva Marzia).
    • Seconda prova: preparare un hamburger (si salva Lorenzo).
    • Terza prova: preparare un'insalata russa (si salva Maradona).
    • Quarta prova: preparare un fritto misto all'italiana (si salva Sylvie).
    • Eliminata: Alice.

Sesta puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 21 gennaio 2016

Episodio 11[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Mystery Box
    • Ingredienti: cioccolato puro, caviale, mais nero, riso Venere, nero di seppia, sesamo nero, more, pane nero, aglio nero e fagioli neri. I giudici spiegano che i concorrenti possono abbinare il nero con ingredienti di altri colori e scegliere tra bianco, rosso, giallo o verde.
    • Piatti migliori: Campania (Marzia), Riso nero, zucchine, fagioli e cacao amaro (Alida), Autoscatto in nero e bianco (Andrea).
    • Vincitore: Marzia.
  • Invention Test
    • Tema: la pasticceria.
    • Ospite: Iginio Massari
    • Proposta: creare un cabaret di 15 pasticcini suddivisi tra un bignè, una tartelletta di frutta e un pasticcino di fantasia, il tutto moltiplicato per cinque. Il vantaggio di Marzia è quello di avere a disposizione per sé Massari e un quaderno sul quale prendere preziosi appunti, ma anche di togliere a due suoi avversari uno strumento indispensabile in pasticceria, la planetaria. Marzia decide di togliere questo strumento a Sylvie e Rubina.
    • Vassoio migliore: Mattia.
    • Vassoi peggiori: Sylvie, Laura, Luigi.
    • Eliminato: Luigi.

Episodio 12[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Tavullia, Motor Ranch.
    • Ospiti: Valentino Rossi e lo staff del Motor Ranch.
    • Squadra blu: Mattia (caposquadra), Alida, Dario, Erica, Laura, Lorenzo.
    • Squadra rossa: Andrea (caposquadra), Giovanni, Lucia, Maradona, Marzia, Sylvie; durante la prova Andrea decide di sostituire Sylvie con Rubina, lasciata inizialmente fuori dalla gara per scelta di Mattia. Non venendo richiamata da nessuna della due squadre, Sylvie va direttamente al Pressure Test.
    • Piatti del menù: Grigliata mista di carne, bruschetta al pomodoro, insalata di fagioli, peperonata (entrambe le squadre).
    • Vincitori: squadra blu.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Andrea, Giovanni, Maradona, Marzia, Rubina, Sylvie. La prova si divide in tre step, e per ogni step gli aspiranti chef si sfidano tre a tre, con i gruppi scelti da Lucia.
    • Prove: estrarre correttamente con le mani quattro fegatini da otto interiora di pollo, aprire una testa d'aglio con le mani e pulirne cinque spicchi alla perfezione, estrarre, usando degli stuzzicadenti, 25 molluschi dalla conchiglia di 25 lumachine di mare. (si salvano Andrea, Maradona, Rubina e Sylvie).
  • Duello
    • Sfidanti: Giovanni, Marzia.
    • Prova: realizzare il loro miglior piatto a base di lumachine di mare, aglio di Voghiera e fegatini di pollo (si salva Giovanni).
    • Eliminata: Marzia.

Settima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 28 gennaio 2016

Episodio 13[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Mystery box
    • Tema: il furto (ogni concorrente ha potuto rubare un ingrediente a testa da uno dei propri avversari).
    • Ingredienti: aragosta, trippa, pomodoro ramato, arancia, miele di castagno, mela verde, funghi shitake, insalata riccia, finocchio, cime di rapa.
    • Piatti migliori: Aragosta adagiata vicino l'erba (Mattia), La natura (Maradona), Think green (Alida).
    • Vincitore: Maradona.
  • Invention test
    • Proposta: preparare una ricetta del '500, Pasticcio di luccio in sfoglia con salsa allo zenzero. I concorrenti dovranno cucinare il piatto in coppie scelte da Maradona e lavorare a staffetta.
    • Coppia migliore: Erica e Giovanni.
    • Coppie peggiori: Laura e Lucia, Rubina e Andrea
    • Coppia peggiore: Laura e Lucia (le due concorrenti non vengono eliminate ma dovranno affrontarsi direttamente nel duello).

Episodio 14[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Lorenzo, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Prova in esterna
    • Sede: Valle Po, Motonave Stradivari.
    • Ospiti: 25 produttori della Valle del Po.
    • Squadra blu: Erica (caposquadra), Lorenzo, Mattia, Rubina, Sylvie.
    • Squadra rossa: Giovanni (caposquadra), Alida, Andrea, Dario, Maradona.
    • Ingredienti scelti dai caposquadra: riso Carnaroli, rane, asparago, gambero di laguna, cozze, gallina, cipolla, peperone, salva cremasco, melone (squadra rossa), maiale, ciliegie, lumache, parmigiano, radicchio, aglio, mostarda, menta, farina e fagioli (squadra blu).
    • Vincitori: squadra blu.
  • Duello
    • Sfidanti: Laura, Lucia (la coppia peggiore del precedente Invention Test).
    • Prova: preparare una crêpe dolce flambé in 15 minuti (si salva Lucia).
    • Eliminata: Laura.
  • Pressure test
    • Sfidanti: Alida, Andrea, Dario, Giovanni, Lucia, Maradona.
    • Prova: preparare un piatto usando rana pescatrice, ceci, fagiolini e lardo in 25 minuti. Nell'ultimo quarto d'ora Cracco, Barbieri e Bastianich aggiungono un ingrediente a testa da usare obbligatoriamente, rispettivamente formaggio allo yogurt speziato, bottarga di muggine e pane guttiau bagnato (si salvano Alida, Dario, Giovanni, Lucia e Maradona).
    • Eliminato: Andrea.

Ottava puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 4 febbraio 2016

Episodio 15[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Giovanni, Lorenzo, Lucia, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Mystery box
    • Ingredienti: dieci barattoli che i concorrenti scelgono a loro piacimento senza poterli aprire, contenenti: anguilla, testicoli di toro, prugne, patate, rapanelli, crescenza, cipollotto, melanzane, amaranto, liquirizia. Gli chef cucineranno con Bruno Barbieri, il quale partecipa alla prova con 10 minuti di ritardo.
    • Piatti migliori: Ci vuole fegato a fare un'anguilla glassata (Dario), Quelle di Ulisse (Giovanni), Nascosto nel buio (Alida).
    • Vincitore: Alida.
  • Invention test
    • Tema: l'alta cucina.
    • Ospite: Gianfranco Vissani
    • Proposte: Foie gras al tandoori con crema di mandorle, avocado, julienne di pastinaca e olive taggiasche, Capasanta alla canna bruciata, passion fruit scottato al coriandolo con muschio brasato e zucca, Lasagna di noce pecan con crudo di vitella alla maggiorana, pepe del Nepal e piccole bucce di fave. Alida sceglie la seconda proposta. Il compito dei concorrenti è realizzare una portata con gli ingredienti del piatto di Vissani.
    • Piatto migliore: Passione capasanta (Dario).
    • Piatti peggiori: Tra le righe (Mattia), Hide and seek (Giovanni), La rifiorita (Lucia).
    • Eliminato: Giovanni.

Episodio 16[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Lorenzo, Lucia, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

  • Prova in esterna
    • Sede: Valencia
    • Ospiti: 25 falleros e falleras.
    • Squadra blu: Dario (caposquadra), Lorenzo, Mattia, Alida. (Dario decide di mandare Rubina direttamente al Pressure Test).
    • Squadra rossa: Erica (caposquadra), Lucia, Maradona, Sylvie.
    • Piatto da preparare: paella valenciana e una paella creativa a propria scelta. Alida ed Erica vanno con Joe a fare la spesa per la paella creativa con €100 a disposizione, gli altri rimangono ad ascoltare i consigli di Tony Montoliu.
    • Vincitori: squadra rossa. I giudici offrono a Dario la possibilità di scegliere di salvare un componente della propria squadra, ed egli sceglie se stesso.
  • Pressure test
    • Sede: Valencia
    • Sfidanti: Alida, Lorenzo, Mattia, Rubina.
    • Prova: lavorare per un room service cucinando ciò che i giudici ordinano al maitre dalla suite.
    • Piatti da preparare: tapas di pesce, frutti di mare, prosciutto e uova, penne all'arrabbiata, tortilla di patate con cipolla caramellata, Caesar salad (si salvano Alida e Rubina): i giudici decideranno chi eliminare tra Lorenzo e Mattia una volta tornati nella cucina di MasterChef.
    • Eliminato: Mattia (eliminazione comunicata nella successiva puntata).

Nona puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 11 febbraio 2016

Episodio 17[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Lorenzo, Lucia, Maradona, Rubina, Sylvie.

  • Mystery box
    • Tema: l'affetto.
    • Ingredienti: all'interno delle scatole c'è un tablet per ogni concorrente che contiene un video di un familiare o di una persona cara che comunica all'aspirante chef la ricetta da preparare; Erica preparerà dei cappelletti al ragù, Lucia del pesce al curry, Rubina un'impepata di cozze, Maradona un piatto libanese, il Kibbeh, Sylvie un Gateau nantais, Dario degli gnocchi di patate al nero di seppia con polipo, Alida una zuppa di pesce alla bouillabaisse e Lorenzo un capriolo con polenta e crauti. I concorrenti si recano quindi in dispensa a prendere gli ingredienti necessari per preparare i rispettivi piatti.
    • Piatti migliori: Capriolo in due consistenze (Lorenzo), L'India per sempre (Lucia), Le cozze in vacanza (Rubina).
    • Vincitore: Lucia.
  • Invention test
    • Tema: lo street food.
    • Proposte: panini, spiedini e fritti in cartoccio, tutti prodotti tipici delle regioni del nord, centro e sud Italia. Tra i panini sono presenti: pretzel con wurstel e crauti dal Trentino-Alto Adige, Borlengo (impasto a base di farina, acqua, uova e farcito con una cunza di lardo, aglio e rosmarino) dall'Emilia-Romagna, panino con il lampredotto di Firenze, panino con la meusa tipico di Palermo e infine, sempre dalla Sicilia, pane e panelle. Tra i fritti ci sono: frittura di pesce di paranza dell'Emila Romagna, baccalà fritto e supplì tipici di Roma, e arancine di riso con il ragù siciliane. Infine, tra gli spiedini sono presenti: arrosticino abruzzese, bombette pugliesi (piccoli involtini di capocollo di maiale) e stigghiola di Palermo (involucro di cipollotto avvolto nelle budella di agnello). Lucia ha il vantaggio di assegnare uno street food in più da far cucinare ad altri due concorrenti, i quali non avranno alcun minuto aggiuntivo rispetto agli altri. Lucia sceglie come ingredienti il borlengo, l'arancino al ragù siciliano e la bombetta pugliese. I concorrenti che dovranno cucinare uno street food in più sono Alida ed Erica, che dovranno cucinare la stigghiola.
    • Cestino migliore: Maradona.
    • Cestini peggiori: Sylvie (cestino incompleto), Erica, Alida. Erica riceve il grembiule nero per scontrarsi con la squadra peggiore della prova in esterna al Pressure Test.
    • Eliminata: Sylvie.
Episodio 18[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Dario, Lorenzo, Lucia, Maradona, Rubina.

  • Prova in esterna
    • Sede: Venezia, Isola della Giudecca, Hotel Hilton Molino Stucky.
    • Ospiti: nove coppie di sposi in luna di miele.
    • Squadra blu: Lorenzo (caposquadra), Alida, Rubina.
    • Squadra rossa: Maradona (caposquadra), Dario, Lucia.
    • Piatti da preparare: Astice al vapore con frutto della passione, pomodorini canditi e caviale di melanzana, Spaghetti al nero di seppia, zucchine a julienne, Fondente di cioccolato con una salsa a piacere (squadra rossa), Insalata di granseola con taccole e menta, Mormora in crosta di sale con fiori di zucca e salsa alla mediterranea, Panna cotta con salsa a piacere. (squadra blu).
    • Vincitori: squadra rossa.
  • Pressure test
    • Sfidanti: Alida, Lorenzo, Rubina.
    • Prova: la prova consiste in quattro round e per salvarsi bisogna vincerne almeno due. I concorrenti hanno tre minuti per prendere gli ingredienti necessari per tutta la prova; nel primo round bisogna cuocere un piatto in 20 minuti, nel secondo uno in 15 minuti, nel terzo uno in 10 minuti (si salva Lorenzo), nel quarto uno in 5 minuti (si salva Alida).
    • Sconfitta: Rubina.
  • Duello
    • Sfidanti: Erica, Rubina
    • Prova: preparare quattro polpette di dimensioni differenti da fare entrare in un apposito calibro usando gli ingredienti contenuti sotto un'altra cloche (si salva Erica).
    • Eliminata: Rubina.

Decima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 18 febbraio 2016

Episodio 19[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Lorenzo, Lucia, Maradona.

  • Mystery box
    • Tema: le ricette dei film.
    • Proposte: davanti ad una fila di sei sedili da cinema i concorrenti trovano sei scatole contenenti la locandina di un film, in cui viene citata la ricetta che gli aspiranti chef devono cucinare. Lucia pesca Il postino (spaghetti con salsa di pomodoro e carciofi), Maradona Harry, ti presento Sally... (torta di mele con panna montata), Lorenzo Kill Bill (sushi), Dario Il gladiatore (zuppa di farro), Erica Il pranzo di Babette (quaglia en sarcophage), Alida Mine vaganti (ciceri e tria).
    • Piatti migliori: Lorenzo, Lucia, Erica.
    • Vincitore: Erica.
  • Invention test
    • Tema: il mare.
    • Proposte: malandra di polpo, lattume di tonno, percebes (crostacei tipici della Galizia). Erica sceglie questi ultimi e ha la possibilità di ascoltare i consigli direttamente da tre pescatori esperti di questi prodotti.
    • Piatto migliore: Insalata di mare (Alida).
    • Piatti peggiori: Coco loco (Erica), Raviolo aperto con gamberi rossi e percebes, melanzane e pomodoro (Dario), Percebes all'orto (Lorenzo).
    • Eliminato: Dario. (Alida, vincitrice della prova, ha il vantaggio di scegliere chi mandare direttamente al duello e sceglie Lorenzo).

Episodio 20[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Erica, Lucia, Maradona

  • Prova in esterna
    • Sede: Porto Venere, Golfo dei Poeti
    • Ospite: Enzo Vizzari.
    • Piatti realizzati: Batti batti in due cotture su un battuto di olive, capperi, pomodori secchi e fiore di zucca ripieno di mitili (Lucia), Sogliola con ripieno di patate, carote, capperi e pomodori, insalata di radicchio e salsa di fico (Maradona), Gallinella su polenta di erbe aromatiche, pomodorini e pinoli (Erica), Rollé di coniglio su emulsione di capperi con germogli, olive e pomodorini confit (Alida). Tutti i piatti sono stati preparati con gli ingredienti assegnati da Alida agli altri concorrenti.
    • Vincitore: Alida.
  • Pressure test
    • Sfidanti: Erica, Lucia, Maradona.
    • Prova: cucinare con Antonino Cannavacciuolo un filetto di pesce San Pietro con scarola liquida e salsa alle vongole (si salvano Erica e Maradona)
    • Sconfitta: Lucia.
  • Duello
    • Sfidanti: Lorenzo, Lucia.
    • Prova: cucinare un piatto con cinque ingredienti scelti dall'avversario tra sedano rapa, carré di cervo, spugnole di Tradate, moscardini, prosciutto d'oca, robiola di Roccaverano, Moscato dolce, indivia belga, pompelmo rosa, fregola (si salva Lorenzo).
    • Eliminata: Lucia.

Undicesima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 25 febbraio 2016

Episodio 21[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Erica, Lorenzo, Maradona.

  • Mystery box
    • Ingredienti: i concorrenti si sono trovati davanti una gigantesca Mystery Box, sotto la quale si nascondono quattro ex concorrenti di MasterChef: Alberto Naponi e Rachida Karrati (terza edizione), Ivan Iurato (seconda edizione) e Paolo Armando (quarta edizione). La prova consiste nel cucinare un piatto in totale libertà ma a una sola condizione: saranno gli ex concorrenti a fare la spesa, i quali sceglieranno 10 ingredienti che dovranno essere tutti utilizzati. Alberto farà la spesa per Lorenzo, Rachida per Maradona, Ivan per Alida e Paolo per Erica.
    • Piatti migliori: Seppia ripiena (Alida), Ravioli di mare (Erica), Cous cous marocchino con finezza libanese (Maradona).
    • Vincitore: Alida.
  • Invention test
    • Tema: il folklore
    • Proposte: agnello, gamberi, maiale. Nella quarta cloche ci sono tre bandierine di nazionalità diverse: Cina, India e Perù. Il vantaggio di Alida consiste nello scegliere l'ingrediente principale e il tipo di cucina con cui prepararlo. Il secondo vantaggio sarà quello di scegliere un compagno al quale affidare lo stesso ingrediente e la stessa cucina e con cui combattere ad armi pari, per poi affidare agli altri due colleghi i due ingredienti e le due cucine rimanenti. Alida sceglie il maiale e decide di cucinarlo in stile cinese. Maradona cucinerà agnello alla peruviana, Lorenzo gamberi all'indiana ed Erica, come Alida, maiale alla cinese.
    • Piatto migliore: Stufato d'agnello alla papaya (Maradona).
    • Piatto peggiore: Maiale orientale (Erica). Erica non viene eliminata, ma deve affrontare il duello con il peggiore del Pressure Test.

Episodio 22[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Lorenzo, Maradona

  • Prova in esterna
    • Sede: Roma, Hotel Rome Cavalieri, Ristorante "La Pergola".
    • Ospite: Heinz Beck.
    • Piatti realizzati: Fiore di zucca in pastella su fondo di crostacei e zafferano con caviale (Alida), Fagottelli "La Pergola" (Maradona), Vitello S.P.Q.R (Lorenzo).
    • Vincitore: Lorenzo
  • Pressure test
    • Sfidanti: Alida, Maradona.
    • Prima prova: riconoscere il maggior numero possibile di funghi tra otto varietà presenti. La sfida finisce in pareggio, quindi i concorrenti devono indovinare quanto pesa un porcino (vince Maradona).
    • Seconda prova: cucinare un taglio di carne (a scelta tra trippa di baccalà, foie gras, filetto di maiale e rognone di vitello) con un tipo di fungo. Maradona ha il vantaggio di scegliere il suo abbinamento, ovvero foie gras e finferli, e quello di Alida, ovvero rognone e funghi enoki (si salva Alida).
    • Sconfitto: Maradona.
  • Duello
    • Sfidanti: Erica, Maradona.
    • Prova: cucinare un piatto con la tecnica della vasocottura usando gli ingredienti a disposizione (si salva Erica).
    • Eliminato: Maradona.

Dodicesima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 3 marzo 2016

Episodio 23 (Semifinale)[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Erica, Lorenzo

  • Mystery Box
    • Tema: l'inizio del percorso a MasterChef.
    • Ingredienti: dopo aver visionato il video della loro prima partecipazione a MasterChef, i concorrenti devono cucinare un piatto con l'alimento principale del piatto che li ha fatti entrare.
    • Piatti realizzati: Baccalà in doppia cottura (Alida), Cappelletti della mia terra invertiti (Erica), Due cotture d'anatra con crema alla curcuma (Lorenzo).
    • Vincitore: Erica.
  • Invention Test
    • Tema: l'alta cucina femminile.
    • Ospiti: Iside De Cesare, Antonia Klugmann, Marianna Vitale.
    • Proposte: Trota in olio cottura alle erbe e salsa di cetriolo (Iside De Cesare), Animelle di vitello al latte e limone candito (Antonia Klugmann), Minestra di mare con frutta e verdura di stagione (Marianna Vitale). Erica sceglie per se stessa il piatto della chef Klugmann, per Alida sceglie il piatto della chef De Cesare, per Lorenzo il piatto della chef Vitale.
    • Vincitore: Erica.
    • Eliminato: Lorenzo.

Episodio 24 (Finale)[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alida, Erica.

  • Ristorante di Masterchef
    • Menù degustazione Equilibrio e sinestesie di Alida: Gnocco di seppia al coriandolo e lime, Ricciola affumicata, Risotto al rognone, Baccalà in olio cottura, Terra al cioccolato, Infuso tiepido frizzante.
    • Menù degustazione Niente è facile ma nulla è impossibile di Erica: Cocktail di scampi, Bis di capasanta, È nato prima l'uovo o la gallina?, Risotto con sentore di limone, Spigola con pelle croccante, Tortino di cioccolato.
    • Vincitore della quinta edizione di Masterchef Italia: Erica Liverani.

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Episodio Sky Uno Totale telespettatori nei sette giorni Sky Uno
Messa in onda Telespettatori Share
1

(Provini)

1 17 dicembre 2015 1.035.709[1] 3,95% N.D.
2 17 dicembre 2015 1.035.709[1] 4.08% N.D.
2 3 24 dicembre 2015 768.896[2] 2.40% 1.067.297
4 24 dicembre 2015 699.436[2] 2.40% 1.336.486
3 5 31 dicembre 2015 1.179.000[3] N.D. N.D.
6 31 dicembre 2015 1.179.000[3] N.D. N.D.
4 7 7 gennaio 2016 904.652[4] 3.37% N.D.
8 7 gennaio 2016 904.652[4] 3.37% N.D.
5 9 14 gennaio 2016 1.296.000[5] 3.86% 2.345.000[6]
10 14 gennaio 2016 1.250.000[5] 4.22% 2.345.000[6]
6 11 21 gennaio 2016 1.401.030[7] 4.48% 2.580.000[8]
12 21 gennaio 2016 1.360.341[7] 4.48% 2.580.000[8]
7 13 28 gennaio 2016 1.392.000[9] 4,18% 2.443.020[10]
14 28 gennaio 2016 1.293.000[9] 4,59% 2.443.020[10]
8 15 4 febbraio 2016 1.371.000[11] 4,22% 2.460.436[12]
16 4 febbraio 2016 1.330.000[11] 4,66% 2.460.436[12]
9 17 11 febbraio 2016 1.058.000[13] 3,59% 2.349.641[14]
18 11 febbraio 2016 1.001.000[13] 3,97% 2.349.641[14]
10 19 18 febbraio 2016 1.464.396[15] 4,40% N.D.
20 18 febbraio 2016 1.368.278[15] 5,02% N.D.
11 21 25 febbraio 2016 1.235.000[16] 4.45% 2.417.697[17]
22 25 febbraio 2016 1.213.000[16] 5.09% 2.417.697[17]
12

(Finale)

23 3 marzo 2016 1.452.000[18] 5.20% 2.346.781[19]
24 3 marzo 2016 1.398.000[18] 5.81% 2.346.781[19]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 17 DICEMBRE 2015. PARTE BENE MASTERCHEF (3.95-4.08%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 20 dicembre 2015.
  2. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 24 DICEMBRE 2015. LA VIGILIA DIMEZZA GLI SPETTATORI DI MASTERCHEF (481.299 – 2.4%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 26 dicembre 2015.
  3. ^ a b Il dato è la somma degli ascolti della diretta del 31 dicembre 2015 e della replica del 1 gennaio 2016 [1]
  4. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 7 GENNAIO 2016. MASTERCHEF A QUOTA 904.652 SPETTATORI (3.37% DI SHARE), su DavideMaggio.it. URL consultato l'8 gennaio 2016.
  5. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 14 GENNAIO 2016. MASTERCHEF AL 4.04%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 15 gennaio 2016.
  6. ^ a b Nei sette giorni, 2 milioni 345 mila spettatori medi per la decima puntata di “Masterchef Italia”, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 29 gennaio 2016.
  7. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 21 GENNAIO 2016. MASTERCHEF AL 4.48%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 gennaio 2016.
  8. ^ a b Record assoluto nei sette giorni per la dodicesima puntata di “Masterchef Italia” con 2 milioni 580 mila spettatori medi, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 29 gennaio 2016.
  9. ^ a b Ascolti: settima puntata di MasterChef 5 a 1,3 milioni (4,38%), prima di E poi c'è Cattelan (video) a 244mila (1,72%), su Realityshow. URL consultato il 31 gennaio 2016.
  10. ^ a b Share del 16,1% in prime time per i canali Sky tra il pubblico 15-54 anni, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 5 febbraio 2016.
  11. ^ a b Ascolti: ottava puntata di MasterChef 5 a 1,3 milioni (4,44%), seconda di E poi c'è Cattelan (video) a 363mila (2,5%), su Realityshow. URL consultato il 5 febbraio 2016.
  12. ^ a b Nei sette giorni, 2 milioni 460 mila spettatori medi per la sedicesima puntata di “Masterchef Italia”, su skyitalia.sky.it. URL consultato l'11 febbraio 2016.
  13. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 11 FEBBRAIO 2016. MASTERCHEF RIMANE SOPRA AL MILIONE, su DavideMaggio.it. URL consultato il 12 febbraio 2016.
  14. ^ a b Nei sette giorni, 2 milioni 350 mila spettatori medi per la diciottesima puntata di “Masterchef Italia”, con il 43% di ascolto differito, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 19 febbraio 2016.
  15. ^ a b Masterchef segna il miglior risultato di tutte le edizioni: con 1 milione 465 mila spettatori medi l’episodio 19 è il più visto di sempre, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 19 febbraio 2016.
  16. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 25 FEBBRAIO 2016. LA SEMIFINALE DI MASTERCHEF AL 4.78%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 26 febbraio 2016.
  17. ^ a b Oltre 2 milioni 415 mila spettatori medi nei sette giorni per la ventiduesima puntata di “Masterchef Italia”, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 12 marzo 2016.
  18. ^ a b ASCOLTI SKY | GIOVEDI 3 MARZO 2016. LA FINALE DI MASTERCHEF 2016 AL 5.2/5.81% DI SHARE, su DavideMaggio.it. URL consultato il 12 marzo 2016.
  19. ^ a b 2 milioni 350 mila spettatori medi nei sette giorni per la puntata finale di “Masterchef Italia”, su skyitalia.sky.it. URL consultato il 12 marzo 2016.

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]