Mangalica
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Il Mangalica è una razza di maiale molto diffusa nella zona dei Balcani e dell'Ungheria.
Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]
Ne esiste una variante bianca o bionda, una nera (pancia di rondine) ed una rossa. Possiede due tipi di setole, alcune normali e altre molto lunghe e sottili, che gli fanno assumere la tipica peluria voluminosa ed ondulata. Al pari dei cinghiali, i suinetti di questa razza nascono con un mantello striato.
Può raggiungere anche 300 kg di peso e lo strato di lardo può arrivare anche a 20 cm di spessore. Prima che si diffondessero le razze britanniche la sua carne era molto apprezzata per la produzione di salame ungherese.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
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