Mangalica
Il Mangalica è una razza di maiale molto diffusa nella zona dei Balcani e dell'Ungheria.
Ne esiste una variante bianca o bionda, una nera (pancia di rondine) ed una rossa. Possiede due tipi di setole, alcune normali altre molto lunghe e sottili che gli fanno assumere la tipica peluria voluminosa ed ondulata. Al pari dei cinghiali, i suinetti di questa razza nascono con un mantello striato.
Può raggiungere anche 300 kg di peso e lo strato di lardo può arrivare anche a 20 cm di spessore.
Prima che si diffondessero le razze britanniche la sua carne era molto apprezzata per la produzione di salame ungherese.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Mangalica
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
| Controllo di autorità | GND (DE) 4805970-5 |
|---|
