Malvasia di Cagliari

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Malvasia di Cagliari
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva65,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
13,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
14,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
06/02/1979  
Gazzetta Ufficiale del16/06/1979,
n 164
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Malvasia di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: giallo paglierino tendente al dorato.
  • odore: profumo intenso, delicato, caratteristico.
  • sapore: dolce, alcoolico con retrogusto amarognolo di mandorle tostate.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Cagliari (1990/91) 138,5
  • Cagliari (1991/92) 272,53
  • Cagliari (1992/93) 428,39
  • Cagliari (1993/94) 574,36
  • Cagliari (1994/95) 342,54
  • Cagliari (1995/96) 219,37
  • Cagliari (1996/97) 136,91
  • Oristano (1996/97) 17,1