Macrolepiota excoriata
| Macrolepiota excoriata | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Agaricaceae |
| Genere | Macrolepiota |
| Specie | M. excoriata |
| Nomenclatura binomiale | |
| Macrolepiota excoriata (Fr.) Schaeff. | |
| Macrolepiota excoriata Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | umbonato-ottuso
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| Imenio | |
| Lamelle | libere
 |
| Sporata | bianca
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| Velo | anello
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile dopo cottura
 |
Macrolepiota excoriata (Fr.) Schaeff., nota anche come "bubbola buona" o "bubbola di prato", è una "mazza di tamburo" abbastanza simile alla Macrolepiota procera, anche se si differenzia da quest'ultima per le dimensioni ridotte, il gambo bianco e la decorazione del cappello a raggiera.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
4–7 cm di diametro, emisferico e poi disteso; cuticola variabile tra il bianco crema e il bruno, a maturità si ritrae evidenziando il bianco lucido sottostante.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Fitte, alte, distanti dal gambo; bianche e poi crema.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
4–9 cm x 0,5-1,5 cm. Cilindrico, attenuato in alto, bulboso alla base. Anello semplice, mobile, verso la metà del gambo o sopra. Senza segni particolari, presto vuoto.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Biancastra o bianca, immutabile, quella del cappello. Fibrosa e coriacea quella del gambo.
- Odore: tenue, gradevole di fungo.
- Sapore: nocciola, ricorda quello della Macrolepiota procera.
Spore[modifica | modifica wikitesto]
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Cresce in autunno, a gruppi nei prati e nelle radure dei boschi, lungo i sentieri. La predisposizione per i prati e gli spazi aperti è tipica di questa specie e la contraddistingue dalle altre Macrolepiota.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Ottima. Si utilizza solo il cappello: i gambi sono troppo duri ma commestibili. Da cruda è tossica.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Specie simili[modifica | modifica wikitesto]
- Chlorophyllum rhacodes
- Macrolepiota procera, mazza di tamburo
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Leucogaricus excoriata (Scheaff.); Kumm.
- Lepiota excoriata (Fr.) P. Kumm.,
- Leucocoprinus excoriatus (Fr.) Schaeff., Pat.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Genere Macrolepiota e Chlorophyllum, su micologiamessinese.altervista.org. URL consultato l'11 giugno 2018.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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