Málaga (vino)

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Localizzazione produttiva
Etichetta

Il Málaga è un vino spagnolo, prodotto in Andalusia nell'area attorno alla città di Málaga. La sua denominazione risale al 1932.

Uve[modifica | modifica wikitesto]

Tipi di vino[modifica | modifica wikitesto]

  • Vini liquorosi da 15% vol. a 22% vol.
  • Vini dolci naturali a partire da 13% vol.

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Colore variabile dal giallo dorato al nero, profumi floreali e fruttati che divengono più complessi nei vini con maggiore invecchiamento.

Denominazioni[modifica | modifica wikitesto]

In base al periodo di invecchiamento i vini vengono denominati:

  • Málaga Pálido: nessun invecchiamento.
  • Málaga: 6-24 mesi.
  • Málaga Noble: 2-3 anni.
  • Málaga Añejo: 3-5 anni.
  • Málaga Trasañejo: superiore a 5 anni.

In base al loro contenuto zuccherino i vini sono denominati:

  • Dulces (dolce): a loro volta distinti in:
    • vino maestro.
    • Vino tierno.
    • Vino dulce natural.
  • Semidulces (semidolce).
  • Semisecos (semisecco).
  • Secos (secco).

Curiosità[modifica | modifica wikitesto]

Il gusto di gelato Malaga prende il nome proprio da questo vino e dal tipo di uva, utilizzati nella sua preparazione.