Lupinus mutabilis
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Progetto:Forme di vita - implementazione Classificazione APG IV.
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Tarwi | |
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Lupinus Mutabilis | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordine | Fabales |
Famiglia | Fabaceae |
Sottofamiglia | Faboideae |
Tribù | Genisteae |
Genere | Lupinus |
Sottogenere | Platycarpos[1] |
Specie | L. mutabilis |
Nomenclatura binomiale | |
Lupinus mutabilis Sweet | |
Sinonimi | |
Lupinus cruckshanksii Hook |
Il tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis Sweet) è una leguminosa originaria della Cordigliera delle Ande della Bolivia, Ecuador e Perù.
Ha una grande importanza nella gastronomia di questi paesi sin dall'epoca pre-ispanica. Il suo alto contenuto di proteine, maggiore di quello della soia, lo rendono una pianta di grande interesse per la nutrizione umana ed animale.
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