Lizzano bianco

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Lizzano
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)160 q
Resa massima dell'uva65,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
10,5%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
21/12/1988  
Gazzetta Ufficiale del22/06/1989,
n 144
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Lizzano bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: paglierino scarico.
  • odore: gradevole con caratteristiche di fruttato, delicato.
  • sapore: asciutto, fresco, armonico.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Vino delicato che va abbinato a piatti delicati. Verdura, carne, lumache, pasta fatta in casa e dolci. Si addice molto bene alla frutta.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Taranto (1990/91) 577,59
  • Taranto (1991/92) 1112,46
  • Taranto (1992/93) 705,29
  • Taranto (1994/95) 1171,01
  • Taranto (1995/96) 766,45
  • Taranto (1996/97) 804,04
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